中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范校園食堂經(jīng)營行為，提升校園食品安全水平，安徽省廬江縣冶父山市場監(jiān)管所扎實(shí)開展春季校園食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng)。

提前謀劃，組織學(xué)校自查自糾。該所發(fā)布工作提示單，要求各學(xué)校對(duì)照《春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查表》開展自查自糾，填寫整改臺(tái)賬，改善衛(wèi)生狀況，并組織食堂從業(yè)人員開展《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格方可上崗。

全面檢查，現(xiàn)場排查安全隱患。該所對(duì)學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票、食品留樣、從業(yè)人員健康狀況等進(jìn)行全面檢查，并要求學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)消除食品安全隱患。

線上巡查，落實(shí)常態(tài)長效機(jī)制。該所借助網(wǎng)上視頻巡查程序，通過遠(yuǎn)程查看實(shí)時(shí)視頻對(duì)學(xué)校食堂開展巡查，及時(shí)記錄巡查發(fā)現(xiàn)的問題，并做好問題跟蹤處置；對(duì)在巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，采取截屏等方式留存證據(jù)，作為要求學(xué)校限期整改、后續(xù)跟蹤巡查和監(jiān)督檢查重點(diǎn)的依據(jù)，確保校園食品安全巡查全時(shí)段覆蓋。

本次檢查共出動(dòng)12人次，檢查學(xué)校食堂4家，發(fā)現(xiàn)問題22個(gè)，責(zé)令學(xué)校限期整改到位。下一步，該所繼續(xù)督促并指導(dǎo)學(xué)校食堂落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，消除食品安全隱患，確保校園食品安全零事故。 （通信員 楊宇航）