中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆博湖縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)單位食品安全檢查，推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，守穩(wěn)筑牢食品安全防線。

本次檢查以中小型餐飲單位為重點(diǎn)，全面排查食品安全主體責(zé)任落實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、人員培訓(xùn)和健康管理、飯菜留樣、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶建設(shè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全隱患。

檢查過程中，執(zhí)法人員督促各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展食品安全自查自糾，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范餐飲具清洗消毒流程，加強(qiáng)餐飲服務(wù)衛(wèi)生和人員健康檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)反饋給餐飲單位負(fù)責(zé)人，并責(zé)令其限期改正，及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)，大力普及餐飲食品安全知識(shí)，提醒廣大消費(fèi)者防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，博湖縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管力度，規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。（李德學(xué)）