中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2025年2月8日，新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）正式實(shí)施。近日，安徽泗縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展糕點(diǎn)類(lèi)食品檢查活動(dòng)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督，守護(hù)“甜蜜”，保障“舌尖上”的安全。

該局通過(guò)QQ工作群、微信群等發(fā)布工作提示，并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，部署新標(biāo)宣貫和監(jiān)督檢查工作；同時(shí)在春季執(zhí)法人員集中培訓(xùn)課上，積極宣貫新標(biāo)。各基層市場(chǎng)監(jiān)管所，特別是城區(qū)所執(zhí)法人員，根據(jù)安排，對(duì)面包、糕點(diǎn)、烘焙食品餡料制作經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，檢查經(jīng)營(yíng)主體環(huán)境衛(wèi)生、證照持有、索票索證、是否添加禁用食品添加劑等情況，開(kāi)展服務(wù)和宣傳工作，加大力度宣貫新標(biāo)準(zhǔn)，提出指導(dǎo)性意見(jiàn)，助力新標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施。

根據(jù)新標(biāo)，脫氧乙酸及其鈉鹽，將迎來(lái)大面積禁用。落葵紅、密蒙黃、酸棗色、2,4—二氯苯氧乙酸、海蘿膠、偶氮甲酰胺等物質(zhì)在新標(biāo)準(zhǔn)中被刪除，不得在各類(lèi)食品中使用。

此前，該局結(jié)合“開(kāi)學(xué)第一課”之食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，在學(xué)校通過(guò)播放宣傳視頻、講課、發(fā)資料等形式，傳遞新標(biāo)知識(shí)。

3月初，該局將召集學(xué)校等集體用餐單位食品安全管理人員、餐飲商戶、面包房、糕點(diǎn)、烘焙食品餡料制作經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人等，集中培訓(xùn)新標(biāo)準(zhǔn)，并將持續(xù)加大監(jiān)管力度，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)“舌尖上”的安全。（安徽泗縣市場(chǎng)監(jiān)管局 于曉蕾）