中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣西融水縣市場監(jiān)管局緊扣春季學期校園食品安全，開展系列扎實工作，全面排查轄區(qū)內(nèi)各中小學、幼兒園食堂。

重點把關(guān)食材采購，嚴格審查供應(yīng)商資質(zhì)與索證索票，確保食材源頭安全。加工環(huán)節(jié)，規(guī)范操作流程，要求生熟食材嚴格分離，烹飪務(wù)必燒熟煮透。

截至目前，已檢查學校食堂共91所，發(fā)現(xiàn)各類風險隱患29個，下達《責令改正通知書》《監(jiān)督意見書》共10份，予以警告1起。目前，存在問題食堂正在整改中，全覆蓋檢查正在有序開展中。同時，對食堂從業(yè)人員展開食品安全知識培訓，有效提升其食品安全意識與操作規(guī)范水平。（來源：柳州市場監(jiān)管）