中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，春季開(kāi)學(xué)初，福建省漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力守護(hù)師生們的飲食安全。

此次檢查范圍覆蓋全縣中小學(xué)食堂及幼兒園食堂，重點(diǎn)圍繞食品加工制作、食材儲(chǔ)存、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。實(shí)地查看食品處理區(qū)設(shè)施設(shè)備、操作間環(huán)境衛(wèi)生，現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、臺(tái)賬登記、食品留樣和餐具清洗消毒，并要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。針對(duì)部分學(xué)校存在的食品儲(chǔ)存不規(guī)范、從業(yè)人員健康檔案更新不及時(shí)、食品加工操作不規(guī)范等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令限期整改。

同時(shí)，該局聯(lián)合縣教育局對(duì)全縣中小學(xué)食堂、托幼機(jī)構(gòu)及集體用餐配送單位開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，結(jié)合檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，深入剖析風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理與應(yīng)急處置的重要性。有效提升學(xué)校食堂管理人員的食品安全管理知識(shí)水平，強(qiáng)化食品安全意識(shí)及責(zé)任意識(shí)。

下一步，福建省漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和執(zhí)法力度，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，為廣大師生營(yíng)造安全、放心的校園飲食環(huán)境。（蔣詩(shī)晴 邱媛媛）