中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春季學(xué)期開學(xué)之際，為防范食品安全風(fēng)險，切實守護(hù)廣大師生飲食安全，福建省漳州市薌城區(qū)市場監(jiān)管局扎實推進(jìn)2025年春季開學(xué)季食品安全專項檢查，嚴(yán)把食品安全關(guān)，全力筑牢校園食品安全防線。

提前部署，發(fā)布信息提醒。在開學(xué)前，薌城區(qū)市場監(jiān)管局向各學(xué)校食堂發(fā)布食品安全信息提醒，提醒內(nèi)容涵蓋了食品采購、儲存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展食品安全自查自糾工作，及時消除安全隱患。

精準(zhǔn)指導(dǎo)，提升工作效能。2月7日，薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組織開展薌城區(qū)2025年校園食品安全工作專題培訓(xùn)會。會上，區(qū)市場監(jiān)管局工作人員詳細(xì)解讀《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等文件，重點講解了食堂管理及操作規(guī)范、監(jiān)督檢查重點等內(nèi)容。同時，針對日常監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的常見問題，進(jìn)行了全面剖析并提出意見建議，督促各學(xué)校逐一排查落實。此次培訓(xùn)進(jìn)一步增強了學(xué)校食品安全從業(yè)人員的食品安全意識、責(zé)任意識、風(fēng)險意識和法律意識，有效提升了校園食堂管理人員在食品安全管理方面的知識水平和綜合能力。

聯(lián)合行動，開展專項檢查。2月12日，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合派駐紀(jì)檢組、區(qū)教育局，深入轄區(qū)學(xué)校食堂開展食品安全專項檢查，重點查看學(xué)校食堂的食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票及儲存、食品加工制作流程、食品留樣等情況。同時各市場監(jiān)管所也組織人員對轄區(qū)學(xué)校食堂同步開展監(jiān)督檢查，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。（來源：漳州市市場監(jiān)督管理局）