中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，福建省漳州市區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局特邀人大代表、政協(xié)委員、家長代表以及媒體記者，攜手開展學校食堂食品安全檢查，進一步加強校園食品安全監(jiān)管，確保廣大師生的飲食安全與健康。

檢查組首先走進福建鑫達隆盛供應(yīng)鏈管理有限公司的中央廚房，檢查過程中，代表們詳細了解從食材清洗、分揀、分切到熱加工處理、冷鏈包裝等各個環(huán)節(jié)的標準化操作。特別關(guān)注食品原料的溯源管理，確保每份食材能追溯到源頭。

隨后，檢查組馬不停蹄地前往實驗中學食堂進行后廚檢查，在食堂負責人的陪同下，深入后廚各操作間，對信息公示、人員健康管理、布局流程、原料貯存、設(shè)施設(shè)備、餐飲具洗消、食品留樣、廢棄物管理以及食品安全主體責任落實等方面進行檢查。

人大代表和政協(xié)委員們在檢查過程中充分發(fā)揮監(jiān)督作用，仔細詢問食堂管理人員關(guān)于食品安全管理的具體措施和制度落實情況，并提出意見和建議；家長代表更多從消費者角度出發(fā)，關(guān)注食材的新鮮度、菜品的口味以及食堂的衛(wèi)生狀況等；媒體記者全程記錄下活動點滴，通過鏡頭和筆觸將此次活動的意義和價值傳遞給更多人。

龍海區(qū)市場監(jiān)督管理局表示，將持續(xù)聯(lián)動區(qū)教育局，繼續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，加強與各方的溝通協(xié)作，共同為師生們營造一個安全、健康、美味的就餐環(huán)境。同時，呼吁廣大師生和家長積極參與到食品安全監(jiān)督中來，共同守護校園食品安全這道防線。（漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局 李若琳 林謙能）