中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 內(nèi)蒙古達(dá)拉特旗市場監(jiān)督管理局在開學(xué)期間對轄區(qū)內(nèi)3所高中校園食堂深入開展食品安全風(fēng)險隱患排查，重點從《食品經(jīng)營許可證》取得情況、人員健康管理情況、食品購進(jìn)與驗收環(huán)節(jié)、食品加工制作過程、留樣情況等方面進(jìn)行了全面的排查。

同時督促學(xué)校嚴(yán)格落實“兩個責(zé)任”工作機(jī)制，按照要求設(shè)置食品安全總監(jiān)、食品安全員，明確食品安全主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，制定食品安全風(fēng)險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制。并要求學(xué)校加強(qiáng)供貨商管理工作，嚴(yán)格落實食品主體責(zé)任，建立健全供貨商評價與退出機(jī)制，認(rèn)真履行溯源管理、索證索票及進(jìn)貨查驗等制度，加強(qiáng)食品貯存管理，做好有害生物防治，杜絕劣質(zhì)食品流入校園。

下一步，達(dá)拉特旗市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對存在問題的學(xué)校食堂進(jìn)行跟蹤回訪，并通過開展校園食品安全培訓(xùn)、學(xué)校食堂食品專項抽檢等舉措，提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障師生“舌尖上的安全”。（來源：鄂爾多斯市場監(jiān)管）