中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2025年春季開學在即。近日，江西省鷹潭市信江新區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全培訓，轄區(qū)幼兒園、中小學及高校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員共計40余人參加。

執(zhí)法人員結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法規(guī)，以前期開展的“校園餐”專項整治集中行動中存在的問題及校園食品安全常見的風險隱患為切入點，對校園食堂食材儲存、食品加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理、“三防”設(shè)施管理、索證索票、從業(yè)人員管理、原料進貨查驗、食品安全事故預防等方面分析講解，使參訓人員直觀地明白如何去履行食品安全總監(jiān)、安全員職責，排查校園食品安全風險隱患點，進一步增強參會人員食品安全責任意識、風險隱患防范意識、應(yīng)急事故處置意識。

該局表示近期將通過全覆蓋檢查，多部門聯(lián)合檢查等方式，深入排查學校食堂及中小學校外托管機構(gòu)食品安全隱患，筑牢校園食品安全“防火墻”，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。（喻圣煬）