中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學(xué)年開學(xué)之際，山東省廣饒縣大王市場監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)教育辦，組織大王鎮(zhèn)轄區(qū)中小學(xué)校負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、從事食品加工工作人員開展食品安全知識培訓(xùn)。

培訓(xùn)以現(xiàn)場觀摩的形式開始，對鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂進(jìn)行全過程、全流程現(xiàn)場講解，在報告大廳授課人員主要從《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》安全知識、市場監(jiān)管總局最新食品安全動態(tài)監(jiān)管和注意事項及要求，從學(xué)校食堂食品安全相關(guān)基礎(chǔ)知識、食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生管理、食品安全風(fēng)險防控、應(yīng)急處理措施等詳細(xì)進(jìn)行解讀，從嚴(yán)格落實食品安全“兩個落實”主體責(zé)任落實，食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”嚴(yán)控嚴(yán)管，確保校園食品安全監(jiān)管落地落實。

此次培訓(xùn)達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，提升了管理者、從業(yè)者的食品安全意識和操作技能。下一步，市場監(jiān)管部門以開展春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項檢查為契機(jī)，嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂違法違規(guī)行為，確保學(xué)校廣大師生食品安全，全力護(hù)航學(xué)校開學(xué)季。（宋振國 馬榮國）