中國質量新聞網訊 2024年，山東省滕州市市場監(jiān)管局嚴格落實“四個最嚴”要求，堅持問題導向，強化風險防控，通過開展“以企業(yè)落實食品安全主體責任的全年系列培訓”，全面提升生產企業(yè)的食品安全意識和食品安全管理水平，不斷推動食品質量安全提升，為人民群眾的身體健康和生命安全保駕護航。

加大培訓力度，夯實主體責任驅動力

采取“現(xiàn)場宣教+網絡培訓”相結合的高效模式，先后召開了滕州市2024年“春節(jié)、兩會、3.15”期間重點保供食品生產企業(yè)落實主體責任、全市食品生產企業(yè)檢驗員能力提升、食用植物油散裝運輸衛(wèi)生要求（GB44917-2024）、《山東省食品安全條例釋義》宣貫及輿情處置等30余次線上線下培訓會議，參會人員共計4000余人次。

強化監(jiān)督檢查，提高隱患排查執(zhí)行力

加強日常監(jiān)督檢查。依據《中華人民共和國食品安全法》等法規(guī)，強化監(jiān)管，加強對各類食品生產企業(yè)的檢查指導，增強企業(yè)的主體責任意識，提升企業(yè)質量管理能力，促進企業(yè)高質量發(fā)展。

做好食品安全抽檢。先后開展了全市2024年“食安護佳節(jié)”“你點我檢”守護節(jié)日安全等抽檢活動；配合完成了省級食品安全評價性抽檢；全年生產環(huán)節(jié)共抽檢各類產品420批次。強化抽檢不合格企業(yè)核查處置。

抓牢規(guī)范生產，增強安全標準保障力

在全市范圍內開展專項整治，主要包括“打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項行動”“嚴打夏季夜市假劣肉制品違法犯罪行為”“預制菜生產經營食品安全專項整治行動” ，以“蠟瓶糖及相關產品”“清真食品”“紅曲相關產品”“沖調類方便食品”“食用植物油”等高風險食品和區(qū)域性食品生產企業(yè)為重點的質量安全規(guī)范提升專項整治行動。

在開展“打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項行動”中，全局迅速行動，召開專項會議安排部署，制定印發(fā)了《關于肉及肉制品生產經營者落實主體責任宣傳告知書》2000余份，發(fā)放《肉制品生產監(jiān)督檢查操作指南手冊》300余份，編發(fā)“肉及肉制品違法犯罪專項整治行動”工作簡報15期。共排查生產、流通、餐飲服務等三環(huán)節(jié)肉制品相關單位1300余家次，責令整改150余家次，有效凈化肉類產品市場環(huán)境，保障公眾健康。同時，加強部門協(xié)調聯(lián)動，聯(lián)合公安局、農業(yè)農村局開展“凌晨夜查”專項行動等活動，做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作。其中，查處某驢肉館涉嫌經營摻假摻雜的食品一案，入選省局嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動工作簡報典型案例。

下一步，滕州市市場監(jiān)管局將進一步規(guī)范食品生產秩序，強化監(jiān)管與服務相結合，加強對各類生產企業(yè)的檢查指導，全力以赴防范化解食品生產環(huán)節(jié)風險隱患，不斷推進食品產業(yè)新發(fā)展格局。（來源：滕州市場監(jiān)督管理）