中國質量新聞網訊 春節(jié)臨近，“年夜飯”預訂進入高峰期。日前，安徽省濉溪縣市場監(jiān)督管理局精心謀劃、多措并舉開展“年夜飯”食品安全專項檢查行動，筑牢食品安全“防火墻”。

精準排查，夯實食品安全根基。各轄區(qū)市場監(jiān)管所全面摸清監(jiān)管轄區(qū)內承辦“年夜飯”餐飲服務提供者的底數，詳細了解年夜飯預訂情況，實行報備制度，壓緊壓實承辦“年夜飯”餐飲服務提供者的主體責任。截至目前，濉溪縣30家餐飲單位報備“年夜飯”，共計646桌。

壓實責任，擰緊安全監(jiān)管鏈條。對承接年夜飯、春節(jié)宴席、婚宴等群體聚餐的酒店飯店等作為春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查的重點對象，做到摸排檢查到位，督促整改到位。嚴查無證經營、超范圍經營、超供餐能力承辦宴席、“兩超一非”、加工制作腐敗變質食品等違法違規(guī)行為；督促餐飲服務提供者嚴把環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存、加工制作、清洗清毒、食品留樣等關口，嚴禁采購、加工、售賣長江禁捕水域漁獲物、沒有合法來源證明的野生動植物及其產品等國家明令禁止的經營行為。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，要依法依規(guī)嚴厲查處。

多元宣傳，營造安全消費氛圍。強化餐飲消費宣傳，向餐飲單位與消費者宣貫《中華人民共和國反食品浪費法》，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”氛圍，引導群眾樹立科學飲食觀，傳承節(jié)約美德，共建食品安全環(huán)境。暢通投訴舉報渠道，加強對“年夜飯”等食品安全輿情監(jiān)測及處置，針對可能出現(xiàn)的消費者投訴舉報，做到“早發(fā)現(xiàn)、快處置”，及時化解相關輿情風險。同時，提醒廣大消費者，外出就餐要選擇證照齊全、誠信經營、環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲單位就餐，在消費過程中，要向商家索要發(fā)票或相關購物憑證，并妥善保存證據。如遇到食品安全、消費維權等問題，可撥打12345（12315）進行投訴舉報。（來源：濉溪市場監(jiān)督管理）