中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，安徽省巢湖市亞父市場(chǎng)監(jiān)管所組織對(duì)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

督促開(kāi)展自查。要求學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作要求，建立健全并有效落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)防食品出現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等情況，確保符合食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生要求。

嚴(yán)格開(kāi)展檢查。該所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)大宗食材供應(yīng)商開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，著重對(duì)準(zhǔn)入資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、臨期食品管理、銷售場(chǎng)所環(huán)境、食品儲(chǔ)存“三防”、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)檢查，并將檢查結(jié)果及整改情況錄入執(zhí)法平臺(tái)系統(tǒng)。

此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，檢查供應(yīng)商10家，未發(fā)現(xiàn)違法行為。下一步，該所將持續(xù)強(qiáng)化對(duì)校園食品安全監(jiān)管，確保師生飲食安全。（裴晶晶）