中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，江西省興國(guó)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局社富分局組織開展轄區(qū)內(nèi)食品小作坊整治提升行動(dòng)，不斷規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

執(zhí)法人員按照《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》的要求，在檢查過(guò)程中，針對(duì)食品小作坊在嚴(yán)格落實(shí)“三防”措施，如進(jìn)出口設(shè)置防鼠板，生產(chǎn)加工場(chǎng)所內(nèi)設(shè)置滅蠅燈等，在建立完善貨物管理臺(tái)賬，如食品原輔料、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)臺(tái)賬，索取供應(yīng)商合法資質(zhì)等；在落實(shí)生產(chǎn)加工規(guī)范行為，如存放原輔料、半成品和成品遠(yuǎn)離有毒有害物品，生熟分開，定期消毒，處理廢棄物，防止污染等；在加強(qiáng)人員日常管理，如嚴(yán)格要求從業(yè)人員規(guī)范著裝、保持個(gè)人衛(wèi)生，保持生產(chǎn)加工場(chǎng)所干凈衛(wèi)生；在提升人員食品安全意識(shí)，如組織參加食品安全培訓(xùn)，執(zhí)行食品安全自查；在規(guī)范食品包裝，如實(shí)標(biāo)明食品名稱、主要成分、生產(chǎn)廠商、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本內(nèi)容，在食品名稱同一版面上標(biāo)明“作坊食品”，且不小于食品名稱的一半等多個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的檢查。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)指出檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并進(jìn)行了深入分析，提出了相應(yīng)的解決方法，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令改正通知書，要求企業(yè)負(fù)責(zé)人提高認(rèn)識(shí)，迅速行動(dòng)，限期整改到位。

針對(duì)食品小作坊從業(yè)人員和管理人員食品安全認(rèn)識(shí)不足、生產(chǎn)加工流程不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員將普法宣傳與日常監(jiān)管相結(jié)合，向小作坊從業(yè)人員和管理人員宣傳解讀《食品安全法》《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)。

下一步，社富分局將持續(xù)開展食品小作坊整治提升行動(dòng)，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，為廣大人民群眾的食品安全保駕護(hù)航。（謝迎春 通訊員 李軍）