中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位含鋁食品添加劑使用行為的監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控包子、油條等面制品中鋁含量超標(biāo)，安徽省巢湖市欄桿市場監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)開展餐飲單位含鋁食品添加劑專項(xiàng)整治行動。

以油炸小麥粉制品、小麥粉制品、焙烤食品為重點(diǎn)品種，以制售包子、油條等小麥粉制品的早點(diǎn)店及其他餐飲經(jīng)營單位為重點(diǎn)對象開展專項(xiàng)檢查工作。重點(diǎn)檢查經(jīng)營主體是否使用標(biāo)識標(biāo)簽不符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 29924）規(guī)定的含鋁食品添加劑；是否按要求嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，認(rèn)真履行食品添加劑“五專”管理；加工過程中是否存在過量添加硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨作為含鋁食品添加劑的情況。

截至目前，共出動執(zhí)法人員12人次，檢查經(jīng)營主體10家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法行為。（方愷）