中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局邵伯分局對轄區(qū)餐飲服務單位、肉制品加工企業(yè)及小作坊、鮮肉及冷鮮肉經(jīng)營單位、肉制品攤販開展專項檢查。

此次檢查以牛羊肉、豬肉、雞肉、鵝肉等作為重點檢查品種，全面檢查了肉及肉制品銷售和使用單位主體資格、證照公示、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、冷藏冷凍設施設備運行、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗索證索票制度落實等情況，重點查看了索取的動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證及臺賬記錄等資料。同時，要求各經(jīng)營使用單位認真履行食品安全主體責任，嚴禁購進銷售、使用摻雜摻假、無合法來源，未經(jīng)檢驗檢疫、腐敗變質(zhì)的肉及肉制品，認真把好進貨查驗關，確保購進的肉及肉制品來源合法合規(guī)。

檢查的同時，執(zhí)法人員利用快速檢測的方式檢測鹽水鵝鹵是否非法添加罌粟堿類物質(zhì)，其他餐飲單位特別是鹵肉、烤鴨店是否違規(guī)使用亞硝酸鹽。

截至目前，共出動執(zhí)法人員318人次，檢查肉及肉制品經(jīng)營主體159家次，開展快速檢測26批次，結果25家為陰性、1家為陽性，行政處罰4家，移送公安機關1家。下一步，邵伯分局將加大檢查執(zhí)法力度，嚴厲打擊違法行為確保肉及肉制品質(zhì)量安全和人民群眾身體健康。（江都區(qū)市場監(jiān)管局 周昊 通訊員楊蕊）