中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月11日，新疆若羌縣瓦石峽鎮(zhèn)綜合執(zhí)法辦對瓦石峽鎮(zhèn)幸福大院食堂開展食品安全專項檢查。

此次檢查從食堂從業(yè)人員的健康證辦理以及著裝是否規(guī)范整潔、餐飲具清洗消毒是否到位、食品污染源與操作區(qū)是否有效間隔、食品原料是否新鮮，儲存是否規(guī)范、生熟菜刀菜板是否區(qū)分使用等方面開展檢查。執(zhí)法人員督促食堂食品安全員要協(xié)助老年群體做好碗筷清洗消毒及引導文明就餐的習慣養(yǎng)成，并在烹飪前及烹飪過程中要注意勤洗手，在采購食材的過程中要嚴格遵守進貨查驗制度，對消耗較慢的食材要注意查看是否變質(zhì)是否在保質(zhì)期內(nèi)，避免腐敗變質(zhì)食品流入餐桌。

“我國步入老齡化社會，食品安全工作絕不能忽視，能讓老年人吃得好吃得健康是每一個在外打拼的兒女牽掛的民生實事，也是保障老年群體安度晚年享受生活的前提，作為綜合執(zhí)法辦的一員，我們有義務做好這項工作?！本C合執(zhí)法辦一位干部說。（張露）