中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 校外托管機(jī)構(gòu)食品安全問題如何管且管出成效？近日，安徽省、合肥市的市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)到蜀山區(qū)調(diào)研時，對該區(qū)建立校外托管機(jī)構(gòu)食品安全創(chuàng)新機(jī)制給予充分肯定。

據(jù)了解，合肥市蜀山區(qū)先行先試，在全市率先印發(fā)《蜀山區(qū)幼兒看護(hù)點（含無證幼兒園）和中小學(xué)集體托餐服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作實施意見》，明確相關(guān)部門和屬地職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)同監(jiān)管，為全市乃至全省加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供了新樣本。

11月20日，執(zhí)法人員在一家中學(xué)食堂開展檢查。

建立機(jī)制，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。以食安辦的名義制訂印發(fā)《蜀山區(qū)幼兒看護(hù)點（含無證幼兒園）和中小學(xué)集體托餐服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作實施意見》，明確教育部門履行行業(yè)主管部門責(zé)任，定期開展各類專題培訓(xùn)；衛(wèi)健部門組織開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測，確保各年齡階段營養(yǎng)均衡等，嚴(yán)格落實監(jiān)管職責(zé)；市場監(jiān)管部門組織開展食品安全快檢及抽檢工作，依法開展食品安全監(jiān)管等；公安分局對違法犯罪的托餐服務(wù)機(jī)構(gòu)依法打擊。鎮(zhèn)街、開發(fā)區(qū)將集體托餐服務(wù)機(jī)構(gòu)納入日常監(jiān)管，進(jìn)行實名登記、備案管理等，形成了部門互相配合、聯(lián)動協(xié)作監(jiān)管的長效機(jī)制。目前，全區(qū)130家校外托管機(jī)構(gòu)全部納入監(jiān)管中。

摸清底數(shù)，規(guī)范經(jīng)營無盲區(qū)。充分發(fā)揮屬地優(yōu)勢，對校外托管機(jī)構(gòu)實施全面摸底排查，建立工作臺賬，詳細(xì)記錄名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、證照資質(zhì)等信息，教體、市場監(jiān)管、屬地鎮(zhèn)街對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)生托餐服務(wù)進(jìn)行統(tǒng)計，及時掌握轄區(qū)托管機(jī)構(gòu)就餐人數(shù)底數(shù)和經(jīng)營動態(tài)，促進(jìn)其規(guī)范經(jīng)營。今年以來，蜀山區(qū)已全覆蓋檢查轄區(qū)130家校外托管機(jī)構(gòu)，其中14家持有《食品經(jīng)營許可證》、13家持有《備案表》，其余103家納入常態(tài)化監(jiān)管。

協(xié)同發(fā)力，執(zhí)法檢查零容忍。嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法規(guī)對轄區(qū)托管機(jī)構(gòu)定期開展檢查，執(zhí)法人員重點檢查食品留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施設(shè)備、食材采購進(jìn)貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康證等內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊不按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范經(jīng)營的托管機(jī)構(gòu)。強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，持續(xù)開展食品安全隱患排查。屬地鎮(zhèn)街、開發(fā)區(qū)組織教體、應(yīng)急、住建、市場監(jiān)管等職能對口單位對轄區(qū)托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行綜合檢查，保障孩子們在消防、住宿、食品等方面的安全。截至目前，出動執(zhí)法人員268人次，發(fā)現(xiàn)問題46個，已復(fù)查整改46個，下達(dá)責(zé)令改正通知書18起，警告2起，立案2件，罰款1.1萬元。

下一步，蜀山區(qū)將按照食品安全“四個最嚴(yán)”要求，聯(lián)合多部門壓緊壓實校外托管機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，督促指導(dǎo)校外托管機(jī)構(gòu)規(guī)范有序、安全經(jīng)營，共同守護(hù)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全防線。（楊發(fā)苗 李苗）