中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  10月17日下午，為賦能全市食品小作坊產(chǎn)業(yè)提升，擴(kuò)大食品安全放心行動(dòng)成果輻射面，浙江省江山市市場監(jiān)管局聚焦舌尖安全“小切口”，以標(biāo)準(zhǔn)化、園區(qū)化、文旅化、數(shù)字化、陽光化“五化”目標(biāo)為牽引，積極探索食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展新模式。

會(huì)上，工作人員圍繞優(yōu)化食品生產(chǎn)審批、科技創(chuàng)新引領(lǐng)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展、如何精準(zhǔn)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”、“浙里食安”5S食品小作坊的相關(guān)要求開展培訓(xùn)，對食品小作坊生產(chǎn)場所、制度管理、食品貯存銷售、人員健康管理等方面進(jìn)行了系統(tǒng)性培訓(xùn)，現(xiàn)場對小作坊發(fā)展中遇到的實(shí)際問題進(jìn)行答疑解惑，鼓勵(lì)有壯大意識(shí)的小作坊積極學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在生產(chǎn)條件上再提高、工藝上再優(yōu)化、管理上再規(guī)范，加快實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。

上圖為雙塔街道優(yōu)秀食品小作坊代表集體承諾

據(jù)悉，該局通過引入以“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)”為主要內(nèi)容的“5S”標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場管理，干部上門指導(dǎo)、現(xiàn)場論證、專業(yè)劃線，解決不同小作坊個(gè)性化難點(diǎn)，并根據(jù)布控點(diǎn)位、生產(chǎn)流程、設(shè)備定位等細(xì)節(jié)內(nèi)容，幫助小作坊完善圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、科學(xué)規(guī)劃、合理布局，助力江山打造一批具有辨識(shí)度、影響力的特色食品小作坊。（魯利軍 汪瑜沁）