中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范提升食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，近日，江蘇省淮安市盱眙縣市場監(jiān)管局主動靠前服務，多點發(fā)力，助力轄區(qū)食品加工小作坊高質(zhì)量發(fā)展。

組織培訓，增強主體責任。該局工作人員多次組織召開食品小作坊專項培訓工作會，對食品小作坊主體責任落實、生產(chǎn)加工過程風險點、標簽標識等相關(guān)內(nèi)容開展培訓，規(guī)范生產(chǎn)，督促小作坊定期對其生產(chǎn)加工的原輔料、食品添加劑儲存及產(chǎn)品標簽標識情況開展全面自查。

定期檢查，精準幫扶指導。對小作坊申請及生產(chǎn)的全過程進行保姆式把關(guān)指導，對新申請辦證的小作坊開展“一對一”實地指導，對小作坊選址、衛(wèi)生條件、功能布局、工藝流程、基本設備安全等提出具體要求，為一次性通過現(xiàn)場核查節(jié)約時間和成本，從源頭上把好市場準入關(guān)；針對食品小作坊檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，認真分析生產(chǎn)加工過程中存在的隱患，指導小作坊及時整改，并及時開展回頭看，對抽檢不合格、整改不到位的小作坊，責令不得開工生產(chǎn)。

示范引領(lǐng)，推動長效發(fā)展。每年度積極培育轄區(qū)內(nèi)優(yōu)秀的食品小作坊，助力成功入選省市級“名特優(yōu)”食品小作坊，并組織其他家小作坊觀摩學習，互相借鑒，促進食品小作坊整體提升和長效發(fā)展。（來源：江蘇省淮安市市場監(jiān)管局網(wǎng)站）