中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范夜市經(jīng)營(yíng)秩序，強(qiáng)化夜市肉制品監(jiān)管，近日，安徽省渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局股所聯(lián)動(dòng)，開展夜市食品安全整治專項(xiàng)檢查，筑牢夜市食品安全“防火墻”。

執(zhí)法檢查人員聚焦渦陽(yáng)縣青牛廣場(chǎng)、九龍城周邊小吃攤點(diǎn)及燒烤店等人員密集區(qū)域，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員是否持有有效健康證、是否建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、是否索取相關(guān)資質(zhì)及檢驗(yàn)合格證明文件，是否存在非法使用“生鮮燈”行為以及餐飲加工環(huán)節(jié)和服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)范等食品安全規(guī)范落實(shí)情況逐個(gè)進(jìn)行排查，切實(shí)保障夜市食品安全。

在檢查中，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者和群眾開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)宣傳教育，督促食品經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)禁使用無檢疫合格證明的肉類，嚴(yán)禁銷售“三無”、腐爛變質(zhì)食品，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用添加劑，認(rèn)真把控好燒烤食品及相關(guān)用料進(jìn)貨、儲(chǔ)存、銷售關(guān)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員40余人次，檢查夜市燒烤、火鍋店共32家次，流動(dòng)攤販45家次。

下一步，渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大夜市食品安全監(jiān)管力度，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，筑牢“夜間經(jīng)濟(jì)”食品安全底線。（張博）