中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月以來(lái)，廣西柳州市結(jié)合食品安全排查整治行動(dòng)和校園食品安全“雙整治”工作，持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)熱心人士參與，共同監(jiān)督餐飲服務(wù)單位食品安全，守護(hù)廣大市民“舌尖上的安全”。

隨機(jī)查“網(wǎng)紅”，護(hù)航節(jié)日食品安全

為保障廣大消費(fèi)者的食品安全，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管部門緊盯中秋、國(guó)慶等重要節(jié)點(diǎn)，走進(jìn)窯埠古鎮(zhèn)、風(fēng)情港夜市等熱門場(chǎng)所，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)美食人氣排名、銷量排名，隨機(jī)選取轄區(qū)內(nèi)消費(fèi)者喜愛的奶茶店、餐廳等進(jìn)行檢查。重點(diǎn)查看商家食品經(jīng)營(yíng)許可證、員工健康證等公示信息，檢查食材的采購(gòu)、存儲(chǔ)以及加工等各個(gè)環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求，從廚房衛(wèi)生到食材源頭，確保食品安全無(wú)死角。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的設(shè)備用具清洗不充分等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，并要求餐廳立即整改。

魚峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在檢查過(guò)程中同步對(duì)商家進(jìn)行食品安全普法教育，強(qiáng)化商家自我規(guī)范管理意識(shí)；鹿寨縣市場(chǎng)監(jiān)管局同時(shí)檢查商家制止餐飲浪費(fèi)政策執(zhí)行情況，鼓勵(lì)餐廳引導(dǎo)顧客參與光盤行動(dòng)，共同營(yíng)造節(jié)約風(fēng)尚。

隨機(jī)進(jìn)“校園”，守護(hù)師生飲食安全

9月開學(xué)以來(lái)，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管部門邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、家委會(huì)代表共同參與“你點(diǎn)我檢”和“隨機(jī)查餐廳”進(jìn)校園活動(dòng)，并對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行滿意度評(píng)價(jià)及監(jiān)督。檢查組隨機(jī)抽查學(xué)校、幼兒園食堂，重點(diǎn)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并在部分學(xué)校進(jìn)行自消餐飲具現(xiàn)場(chǎng)抽檢。

柳江區(qū)檢查組面對(duì)面與在校學(xué)生代表交流，核實(shí)飯菜口味、價(jià)格等是否滿意，校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）陪餐制度和在校師生用餐滿意度調(diào)查工作是否落實(shí)。融水苗族自治縣教育部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門和校領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真聽取了縣人大代表、政協(xié)委員、家委會(huì)代表對(duì)食堂管理、膳食搭配等方面的意見和建議，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校食堂規(guī)范管理，讓餐食更營(yíng)養(yǎng)、更安全、更健康。

今年以來(lái)，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管部門已陸續(xù)邀請(qǐng)社會(huì)各界人士到學(xué)校、幼兒園、餐飲服務(wù)單位、集中用餐配送單位開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。下一步，將進(jìn)一步發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，讓社會(huì)各界共同參與食品安全監(jiān)管，營(yíng)造良好的社會(huì)共治氛圍。（劉昀）