中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保廣大消費(fèi)者舌尖上的安全，新疆和靜縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)巴音布魯克旅游景區(qū)肉制品市場(chǎng)展開全面專項(xiàng)檢查。

此次檢查重點(diǎn)針對(duì)肉及肉制品使用量較大的烤肉店、火鍋店等重點(diǎn)業(yè)態(tài)餐飲服務(wù)單位展開拉網(wǎng)式檢查、穿透式監(jiān)管。檢查人員嚴(yán)格查驗(yàn)肉制品的進(jìn)貨渠道，確保來(lái)源可追溯。仔細(xì)核對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢疫證明等相關(guān)票據(jù)，防止未經(jīng)檢驗(yàn)或來(lái)源不明的肉制品流入市場(chǎng)。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)肉制品的儲(chǔ)存條件進(jìn)行嚴(yán)格檢查。查看冷藏、冷凍設(shè)施是否正常運(yùn)行，確保肉制品在合適的溫度下儲(chǔ)存。對(duì)景區(qū)內(nèi)銷售的預(yù)包裝肉制品，檢查其包裝是否完好、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰規(guī)范，是否在保質(zhì)期內(nèi)。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)加工制作的肉制品，嚴(yán)格檢查加工環(huán)境是否衛(wèi)生、加工流程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

此次重點(diǎn)檢查巴音布魯克景區(qū)屠宰點(diǎn)1家、銷售牛羊肉店3家、經(jīng)營(yíng)單位12家，存在的問(wèn)題已當(dāng)場(chǎng)整改。同時(shí)，向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和肉制品選購(gòu)知識(shí)，并宣傳相關(guān)投訴舉報(bào)渠道。（山巴義爾）