中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 9月5日，新疆博湖縣食安辦組織全縣包保干部在博湖縣奇石中學(xué)舉辦博湖縣落實食品安全“兩個責(zé)任”工作包保干部現(xiàn)場觀摩培訓(xùn)。

觀摩活動中，博湖縣市場監(jiān)督管理局干部帶領(lǐng)與會人員深入學(xué)校食堂后廚參觀，對照風(fēng)險管控清單，圍繞后廚食品原料索證索票、原料儲存、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、運輸配送、從業(yè)人員健康管理，制度建設(shè)、臺賬管理、就企業(yè)主體責(zé)任落實、食品安全關(guān)鍵控制點等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場講解，總結(jié)工作成效，分享經(jīng)驗做法。

博湖縣市場監(jiān)督管理局食品藥品綜合監(jiān)督管理科科長脫健從切實履行企業(yè)主體責(zé)任、掌握食品安全基本知識、認識食品安全領(lǐng)域面臨的難題、制定食品安全應(yīng)急預(yù)案、適應(yīng)自媒體對食品安全的關(guān)注等多個方面向大家進行深入淺出的講解。現(xiàn)場播放《食品安全知識》宣傳片。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)包保干部就食品安全、如何落實好“兩個責(zé)任”等問題深入交流討論。

通過實地觀摩學(xué)習(xí)、線上線下培訓(xùn)等多種方式強化工作指導(dǎo)，博湖縣食品安全監(jiān)管體制進一步優(yōu)化。博湖縣食安辦將始終著力完善包保干部、監(jiān)管人員、企業(yè)主體三方責(zé)任貫通協(xié)同網(wǎng)絡(luò)，確保信息互聯(lián)互通，責(zé)任一體落實，工作形成閉環(huán)，壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”。（陳澤遠）