中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋佳節(jié)臨近，月餅熱銷市場(chǎng)。近日，甘肅省臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局深入轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，全力把好源頭關(guān)口，防止不合格月餅進(jìn)入市場(chǎng)。

執(zhí)法人員深入生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)，逐一對(duì)企業(yè)的原輔料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品倉(cāng)庫(kù)、包裝車間認(rèn)真查看，著重從生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件、原輔料購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)、食品包裝標(biāo)識(shí)等方面開展檢查，旨在及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)過程中的薄弱環(huán)節(jié)和存在問題。

查生產(chǎn)加工環(huán)境。對(duì)從業(yè)人員健康體檢、設(shè)施設(shè)備清潔消毒、原料離地離墻存放、成品倉(cāng)“三防”設(shè)施等方面的落實(shí)情況仔細(xì)查看，確保衛(wèi)生狀況符合生產(chǎn)許可條件。

查進(jìn)貨查驗(yàn)制度。對(duì)加工月餅所需原材料采購(gòu)的索證索票和供貨商資質(zhì)情況進(jìn)行查閱，看是否履行好原料進(jìn)貨查驗(yàn)的食品安全主體責(zé)任，確保進(jìn)貨渠道正規(guī)可靠、食材來源合法。

查食品安全情況。對(duì)使用的面粉、油品、餡料等原輔料的配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)仔細(xì)查看，嚴(yán)防利用過期食材原料加工食品。

查食品添加劑。詳細(xì)查看了生產(chǎn)操作過程、添加劑使用臺(tái)賬，看添加劑的使用是否符合國(guó)家規(guī)定，是否存在超范圍或超限量使用食品添加劑的情況。

查產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)。著重看成品包裝是否過度超標(biāo)，引導(dǎo)生產(chǎn)者使用簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的包裝材料，拒絕過度包裝月餅，營(yíng)造“價(jià)格更親民、品質(zhì)更優(yōu)良、包裝更簡(jiǎn)約”的月餅消費(fèi)環(huán)境。

目前，該局已對(duì)12家月餅生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊開展檢查，近期還將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)和銷售各環(huán)節(jié)的全面排查，并就發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)即時(shí)整改，壓實(shí)企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全第一主體責(zé)任，守護(hù)中秋“團(tuán)圓美味”。（通訊員 牛曉霞）