中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實加強湖北省襄陽市谷城縣2024年秋季學(xué)校和幼兒園食品安全工作，保障秋季校園食品安全，日前，谷城縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、公安等部門，深入全縣各中小學(xué)、幼兒園，開展校園食品安全檢查，全力守護秋季“開學(xué)第一餐”。

一看現(xiàn)場環(huán)境。在各學(xué)校食堂，執(zhí)法人員仔細檢查各功能間專用容器、清洗消毒設(shè)施和冷藏冷凍設(shè)備、“三防”設(shè)施配備以及運轉(zhuǎn)情況。查看是否全面清掃、消毒食材操作加工及用餐場所，確保環(huán)境清潔;是否全面清理變質(zhì)或過期等不合格庫存食品，堅決防止使用過期變質(zhì)的食品和食品原料，確保安全。

二查問題整改。重點檢查前期隱患排查問題整改情況。要求利用暑期新改造升級的學(xué)校食堂在完善硬件設(shè)施的同時，加強從業(yè)人員安全技能管理，嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作餐食，做到燒熟煮透、生熟分開，全力保障學(xué)生餐食安全。

三查制度落實。查看文件資料，檢查是否嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、食材采購索證索票、食品留樣等食品安全制度，是否建立健全食品安全“日管控”“周排查”“月調(diào)度”機制，壓實校園食品安全主體責(zé)任。

截至目前，已出動執(zhí)法人員18人，分成6個檢查小組，深入11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(開發(fā)區(qū))，檢查學(xué)校食堂100余家。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出指導(dǎo)意見，要求學(xué)校立即采取措施進行整改。下一步，谷城縣市場監(jiān)管局將聚焦加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)，抓實日常監(jiān)管，同時聯(lián)合教育部門加強學(xué)校及周邊監(jiān)督檢查，全面排查學(xué)校及校園周邊食品安全隱患，保障校園及周邊食品安全。（來源：湖北省襄陽市市場監(jiān)管局網(wǎng)站）