中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月上旬以來，廣西西林縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)范圍所有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展食品安全排查整治提升行動(dòng)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

此次行動(dòng)，執(zhí)法人員聚焦小作坊、小餐飲、小攤販、大中型餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店（小超市、小食雜店）等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，重點(diǎn)檢查其證照是否齊全、從業(yè)人員健康管理、冷菜間衛(wèi)生狀況、食品及原材料貯存、廚房用品擺放、操作是否規(guī)范、“三防”設(shè)施是否到位、食品留樣是否規(guī)范等情況，指導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位進(jìn)一步完善后廚操作加工流程，保持操作間地面、操作臺(tái)干凈、整潔，做到設(shè)施設(shè)備布局合理、功能完善，切實(shí)提升后廚管理水平。同時(shí)，督促商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，主動(dòng)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保全縣食品安全。

截至8月26日，該縣市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體995家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患401個(gè)，已完成整改392個(gè)，立案18件。目前，整治提升行動(dòng)仍在有序進(jìn)行中。（來源：百色市場(chǎng)監(jiān)管）