中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣西桂林市永福縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合該縣教育、消防、工信等部門(mén)，并邀請(qǐng)“兩代表一委員”、家長(zhǎng)代表開(kāi)展學(xué)校食堂“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，切實(shí)保障在校師生飲食安全，全面壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。

檢查組隨機(jī)抽取該縣一所縣直屬學(xué)校進(jìn)行食品安全檢查，重點(diǎn)檢查防蠅防鼠防蟲(chóng)、食品儲(chǔ)存（冷藏冷凍）、清洗消毒等設(shè)備設(shè)施是否齊備并能有效運(yùn)作，庫(kù)房、操作間、分餐間等關(guān)鍵場(chǎng)所環(huán)境是否衛(wèi)生，是否落實(shí)從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品留樣、餐廚廢棄物處置等制度，詳細(xì)查看餐飲單位食品安全總監(jiān)、食品安全員設(shè)置情況及是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。

同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看從業(yè)人員的晨檢記錄、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)貨登記記錄、餐飲具消毒記錄等，并查看供應(yīng)商的合法資質(zhì)材料、供應(yīng)商評(píng)價(jià)退出機(jī)制，現(xiàn)場(chǎng)制作日常監(jiān)管記錄并公示。（韋朝舜）