中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入推進校園食品安全突出問題專項整治工作，黑龍江省明水縣市場監(jiān)管局針對前期自查檢查發(fā)現(xiàn)問題，搶抓暑假學生離?！翱諜n期”，強化中小學食堂食品安全隱患整改工作，全面提升校園食堂“硬基礎”和“軟實力”，為秋季開學校園食品安全工作打下扎實基礎。

提前謀劃早部署。春季學期期末，縣食安辦、縣教育局和縣市場監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)《關于做好2024年暑假校園食品安全重點工作的通知》，要求各學校迅速行動，排查流程布局不合理、功能區(qū)分不規(guī)范、基礎設施設備不完善、損壞、陳舊老化、不能滿足實際需要等問題，結(jié)合自身實際，制定暑期改造計劃和方案，及早報教育和市場監(jiān)管部門。摸排暑期有維修改造計劃學校、幼兒園8所，并明確學校方聯(lián)系人和轄區(qū)市場監(jiān)管所幫扶人員名單，雙方及時對接。

關鍵節(jié)點抓提升。明水縣市場監(jiān)管局按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，深入開展現(xiàn)場指導，與學校負責人一同開展現(xiàn)場勘察，對食堂的設計與布局、設施設備配置、加工區(qū)域劃分等施工事項進行現(xiàn)場指導。要求按照原料進入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應的流程標準化施工改建，達到“硬件設施標準化，操作流程規(guī)范化”要求。全縣學校、托幼機構(gòu)食堂升級改造投入資金34.5萬元，新配備三防設施設備26臺套、復用餐飲具清洗消毒保潔設施設備13臺套。

從嚴督導抓落實。轄區(qū)市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門，開展聯(lián)合檢查驗收3次，針對檢查發(fā)現(xiàn)問題，建立問題清單，實施對照銷號管理，會同教育部門聯(lián)合督促做好全面整改，確保秋季開學前完成，促使校園食堂軟硬件設施設備全面提升。（王廣忠）