本報(bào)訊 （記者 丁 瑩）近日，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《燕窩產(chǎn)地等級劃分》在北京發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)是全球首個(gè)燕窩產(chǎn)地等級劃分標(biāo)準(zhǔn)，由北京小仙燉生物科技有限公司牽頭發(fā)起（以下簡稱“小仙燉”），中國、印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南5國燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)機(jī)構(gòu)聯(lián)合起草，以此為全球燕窩產(chǎn)區(qū)分級、為高端燕窩立標(biāo)，促進(jìn)全球燕窩產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范高質(zhì)量發(fā)展。

作為重要滋補(bǔ)品，燕窩消費(fèi)近幾年呈爆發(fā)式增長。好原料和好工藝是確保燕窩品質(zhì)上乘的保證，其中燕窩產(chǎn)地又是重中之重。《燕窩產(chǎn)地等級劃分》圍繞產(chǎn)區(qū)和燕屋兩大核心因素，對燕窩產(chǎn)地進(jìn)行了科學(xué)劃分。依據(jù)溫度、濕度、氣候、水系、森林覆蓋率、地形和原始性7大指標(biāo)，將燕窩產(chǎn)區(qū)劃分為特級、一級、優(yōu)質(zhì)和大區(qū)級產(chǎn)區(qū)；依據(jù)選址、主體建筑、溫度控制、濕度控制、清潔頻次、采摘、產(chǎn)量和燕窩特性8大指標(biāo)，對燕屋進(jìn)行等級評定。

全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場專業(yè)委員會(huì)理事長馬增俊認(rèn)為，《燕窩產(chǎn)地等級劃分》的發(fā)布，使燕窩行業(yè)走向讓標(biāo)準(zhǔn)說話、讓事實(shí)說話、讓消費(fèi)者放心購買消費(fèi)的新時(shí)代。它不僅填補(bǔ)了全球燕窩產(chǎn)地分級標(biāo)準(zhǔn)的空白，更成為全球燕窩產(chǎn)地分級評定及管理制度發(fā)展的重要起點(diǎn)。

據(jù)悉，為確保《燕窩產(chǎn)地等級劃分》的科學(xué)性及易操作性，小仙燉作為該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)起方和主起草方，不僅積極與相關(guān)政府部門及專家交流，還深入原始森林溯源，了解金絲燕生存環(huán)境，搜集整理了大量一手資料。自2014年創(chuàng)新開創(chuàng)鮮燉燕窩這一全新品類以來，小仙燉始終重視產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，圍繞燕窩全產(chǎn)業(yè)鏈上下游，持續(xù)推進(jìn)從原料、生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝到產(chǎn)品營養(yǎng)、功效等的系統(tǒng)研究，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為推動(dòng)《燕窩產(chǎn)地等級劃分》的應(yīng)用實(shí)施及標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步升級，本次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)上，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)和與會(huì)專家共同倡議成立燕窩標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)委員會(huì)，旨在用標(biāo)準(zhǔn)化帶動(dòng)燕窩行業(yè)品牌化、規(guī)?；蛧H化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。

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