中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為提高肉制品生產(chǎn)者質(zhì)量保障能力，規(guī)范生產(chǎn)者依法生產(chǎn)行為，黑龍江省牡丹江市市場監(jiān)管局開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)解決肉制品行業(yè)存在問題，促進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

上下聯(lián)動(dòng)，各司其職，全方位落實(shí)責(zé)任

在全覆蓋的基礎(chǔ)上，以熱加工熟肉制品和調(diào)理肉制品兩大類肉制品作為重點(diǎn)，用“六個(gè)必須、三個(gè)到位”落實(shí)省局要求的“六查”，即風(fēng)險(xiǎn)排查必須沒有遺漏、風(fēng)險(xiǎn)排查必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)排查必須形成閉環(huán)、風(fēng)險(xiǎn)排查必須舉一反三、風(fēng)險(xiǎn)排查必須層層落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)排查必須達(dá)成實(shí)效。做到有問題分析到位、有漏洞堵塞到位、有異常管控到位。

線上線下，全面排查，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)隱患

一是指導(dǎo)屬地開展線下全面排查。組織監(jiān)管人員及行業(yè)專家深入各類肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營場所,進(jìn)行全面細(xì)致的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,深入排查在原料把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，并及時(shí)整改到位。二是開展線上全面排查。聚焦網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺，利用信息化手段，對網(wǎng)絡(luò)平臺上的肉類產(chǎn)品交易進(jìn)行排查和監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)，并開展追蹤溯源，全鏈條防控風(fēng)險(xiǎn)隱患。三是開展市級排查暗訪。梳理收集群眾投訴舉報(bào)、部門通報(bào)、抽檢監(jiān)測、輿情監(jiān)測等方面風(fēng)險(xiǎn)信息，組織風(fēng)險(xiǎn)研判，建立問題線索清單。

嚴(yán)格執(zhí)法，問題“一查到底”，力求“懲前毖后”

牡丹江市市場監(jiān)管局加強(qiáng)執(zhí)法力度，發(fā)現(xiàn)違法問題，一查到底，堅(jiān)決依法查處肉食品生產(chǎn)銷售中的違法違規(guī)行為。嚴(yán)查汛期后肉制品生產(chǎn)者原料采購情況、生產(chǎn)過程控制情況和產(chǎn)品檢驗(yàn)情況，重點(diǎn)打擊使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無檢疫合格證明、超范圍超限量使用食品添加劑、雞鴨肉冒充牛羊肉等違法行為，對應(yīng)當(dāng)?shù)蹁N許可證的一律依法吊銷，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)，能夠處罰到人的一律處罰到人。

本次專項(xiàng)整治行動(dòng)以生豬、肉牛、肉羊、肉禽及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪線索，對肉制品生產(chǎn)加工開展專項(xiàng)整治，堅(jiān)決斬?cái)喾欠庸きh(huán)節(jié)鏈條。通過查處一批重點(diǎn)案件、關(guān)停一批違法經(jīng)營主體、懲處一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例、解決一批突出問題、制定一批工作制度，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機(jī)制，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（供稿：黑龍江省牡丹江市市場監(jiān)管局）