本報訊 （李 丹 記者 謝 旺）近日，有網友留言反映，重慶市江北區(qū)某小學食堂菜品出現鋼絲刷、毛發(fā)等異物。江北區(qū)市場監(jiān)管局工作人員立即趕赴現場檢查，重點查看了廚房用具清洗環(huán)節(jié)和從業(yè)人員衛(wèi)生管理狀況。

經檢查發(fā)現，該食堂使用的鋼絲球容易掉絲；通過AI抓拍記錄查看到個別員工進入后廚未戴工作帽。江北區(qū)市場監(jiān)管局指導學校更換不易損壞的洗鍋刷，約談了學校相關負責人，限期整改相關問題，加強人員管理和教育培訓，督促食品安全員認真落實每日自查責任。

這是江北區(qū)推進社會共治的一個案例。該區(qū)邀請“兩代表一委員”深入校園食堂開展“餐飲安全你我同查”“隨機查餐廳”等活動。通過“江北市場監(jiān)管”官方抖音號，建立校園食品安全專項整治專區(qū)，公開征集校園食品安全問題線索，共同排查可能存在的校園食品安全風險隱患。截至目前，江北區(qū)推出的系列校園食品安全檢查視頻瀏覽量達300余萬人次，搜集網友反映的各類食品安全問題線索78條，形成社會各界共同監(jiān)督、齊抓共管的工作局面。

自校園食品安全排查整治專項行動開展以來，江北區(qū)市場監(jiān)管局嚴格落實“四個最嚴”要求，打出了食品安全整治“組合拳”。該區(qū)強化責任落實，包保督導率達100%，督促全區(qū)225家學校食堂落實食品安全主體責任，依法配備食品安全總監(jiān)160人、食品安全員227人，認真落實“日管控、周排查、月調度”制度，按照《重慶市校園食品安全管理手冊》梳理崗位責任、抓好關鍵環(huán)節(jié)、健全管理體系。江北區(qū)還強化自查自糾，已經自查并整改如“三防”設施不完善等問題502個；強化風險防控，將于今年完成400批次的抽檢工作；強化督查檢查，已督促學校食堂限期整改風險隱患248項；強化部門聯動，已建立各監(jiān)管部門各司其職、相互協助、無縫對接的聯動機制。

《中國質量報》