中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （李瑩瑩 謝旺江）近日，重慶市江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)公安分局、區(qū)檢察院等五部門(mén)共打一套“組合拳”，對(duì)全區(qū)225家學(xué)校、幼兒園食堂采取“放大鏡式”食品安全隱患排查和全項(xiàng)目監(jiān)督檢查。

寒假前，江北區(qū)學(xué)校、幼兒園認(rèn)真自我“體檢”，排查“防鼠、防塵、防蟲(chóng)”措施不到位等問(wèn)題502條。那么，至今是否已整改到位？

近日，聯(lián)合檢查組來(lái)到江北區(qū)玉帶山小學(xué)北校區(qū)，圍繞開(kāi)學(xué)季供餐的進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查后，發(fā)現(xiàn)廚房篦子、落水管等“三防”明顯進(jìn)一步規(guī)范。據(jù)該校負(fù)責(zé)人稱(chēng)，學(xué)校前期自查食堂廚房問(wèn)題3項(xiàng)，已利用寒假期間開(kāi)展大整改，對(duì)地面、墻面、天花板進(jìn)行了修葺，對(duì)管道管線孔洞進(jìn)行了封堵，補(bǔ)齊了缺失、破損的地漏、防鼠板等設(shè)施設(shè)備，確保配備符合標(biāo)準(zhǔn)的“三防”設(shè)施并發(fā)揮有效作用，還對(duì)食堂外環(huán)境進(jìn)行了消殺，進(jìn)一步確保食品安全。

在字水中學(xué)食堂，聯(lián)合檢查組對(duì)該食堂粗加工間、烹飪間、庫(kù)房、洗消間、備餐間、售賣(mài)間等區(qū)域逐項(xiàng)查看，同時(shí)對(duì)校長(zhǎng)陪餐制、制止餐飲浪費(fèi)的執(zhí)行情況進(jìn)行了檢查，均已合格。該校食堂負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校對(duì)自查的6項(xiàng)問(wèn)題，采取有力措施，這次開(kāi)學(xué)已經(jīng)全部治理到位。

在重慶化工職業(yè)學(xué)院食堂，聯(lián)合檢查組對(duì)高校健全食品安全管理組織構(gòu)架和承包企業(yè)規(guī)范管理等進(jìn)行全面檢查，還現(xiàn)場(chǎng)抽考食品安全總監(jiān)、食品安全員。該校食堂負(fù)責(zé)人表示，每日約20至30公斤餐廚垃圾由江北區(qū)固廢運(yùn)輸公司正規(guī)收運(yùn)，全部有臺(tái)賬記錄，下一步還將使用“重慶市陽(yáng)光食品APP”上傳錄入，進(jìn)行陽(yáng)光公示。

在這些現(xiàn)場(chǎng)，江北區(qū)疾控局專(zhuān)家對(duì)廚房門(mén)縫偏大的情況作了病媒生物防治專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，幫助學(xué)校更加完善。江北區(qū)檢察院發(fā)揮檢察機(jī)關(guān)公益訴訟職能，加強(qiáng)部門(mén)履職情況監(jiān)督。

截至目前，已檢查學(xué)校幼兒園食堂177家，學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)單位89家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患79項(xiàng)，依法出具責(zé)令改正通知書(shū)9份，立案處罰10起。