中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（黃志毅 謝旺江）11月27日，《餐飲服務(wù)信用合規(guī)指引》（以下簡稱《指引》）在四川省廣安市發(fā)布，這是川渝首個跨區(qū)域的信用合規(guī)指引。

《指引》從餐飲服務(wù)操作規(guī)范、餐飲服務(wù)經(jīng)營者誠信經(jīng)營規(guī)范等6個方面明確操作規(guī)范，標(biāo)志著廣安與渝北餐飲行業(yè)“同心發(fā)力”“同向發(fā)展”?！吨敢穼ⅰ靶庞门嘤弊鳛橹蠹偫Ы怆y、提升發(fā)展質(zhì)量的切入點，加快信用環(huán)境塑造，提升經(jīng)營主體誠信意識和信用合規(guī)能力，營造廣渝兩地餐飲食品安全大環(huán)境。

廣安市市場監(jiān)管局黨組書記、局長劉健介紹，《指引》是廣安、渝北兩地市場監(jiān)管部門立足構(gòu)建信用監(jiān)管一體化發(fā)展新格局、健全區(qū)域食品安全合作新機(jī)制的具體體現(xiàn)。《指引》首次將“信用”與“合規(guī)”有機(jī)結(jié)合，嵌入餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)，讓餐飲經(jīng)營者們明方向、知對錯、不再盲從。同時，該《指引》從服務(wù)經(jīng)營主體出發(fā)，讓“服務(wù)”走在“監(jiān)管”前，讓“預(yù)防”走在“整治”前，探索建立信用合規(guī)正向激勵機(jī)制，提升經(jīng)營主體主動合規(guī)能力，強化餐飲經(jīng)營主體的誠信守法經(jīng)營意識和主體責(zé)任意識。

渝北區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張林表示，隨著商事制度改革的縱深推進(jìn)，如何高效地做好事中事后監(jiān)管，經(jīng)營主體在經(jīng)營過程中能否自覺履行“守信經(jīng)營”承諾尤為重要，為更好地幫助經(jīng)營主體“紓困解難”，廣安、渝北兩地市場監(jiān)管部門創(chuàng)新工作思路，實施風(fēng)險探測和主動預(yù)防，全面梳理餐飲服務(wù)經(jīng)營領(lǐng)域“高頻”違法行為，快速、簡明、準(zhǔn)確排查監(jiān)管風(fēng)險點，將失信處置由事后懲戒向事前預(yù)防延伸，提升合規(guī)建設(shè)的針對性、實效性，充分發(fā)揮信用機(jī)制推動餐飲服務(wù)經(jīng)營主體高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)性作用。