中國質量新聞網(wǎng)訊 日前，安徽省郎溪縣十字市場監(jiān)管所開展食品安全專項檢查。

進食品生產(chǎn)銷售經(jīng)營戶，結合中秋、國慶假日特點，開展超市、食品生產(chǎn)小作坊、水果店檢查，針對店內銷售需求量大的產(chǎn)品如月餅、水果、肉制品等，要求經(jīng)營主體落實食品安全主體責任，在食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)保證產(chǎn)品進貨來源規(guī)范、原料儲存條件符合要求，產(chǎn)品標簽齊全、不超范圍銷售產(chǎn)品、不銷售劣質過期食品等。

進餐飲服務單位，以轄區(qū)中大型餐飲單位為重點，圍繞后廚操作環(huán)境、從業(yè)人員健康證明、原材料采購儲存、餐飲具消毒、設施設備運行情況等方面進行檢查，同時查看餐飲服務單位倡導公勺公筷、反餐飲浪費等宣傳情況，督促其引導消費者理性消費、適量點餐，并要求各餐飲單位落實大型聚餐的食品留樣工作。

召開轄區(qū)中大型餐飲“兩節(jié)”安全培訓會議，從經(jīng)營許可、人員健康管理、進貨查驗制度、加工制作過程、嚴格使用專間、食品及原材料儲存管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等八個方面進行培訓，從理論角度繃緊食品安全弦，并要求各餐飲單位將培訓內容落實到實際中。

下一步，該所將持續(xù)加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管力度，及時消除食品安全風險隱患。（嚴敏）