中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期持續(xù)高溫，北京市豐臺(tái)區(qū)豐臺(tái)街道市場(chǎng)監(jiān)管所組織開(kāi)展夏季食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障人民群眾夏季飲食安全。

此次檢查主要以乳酸菌飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品、熟食鹵味、鮮活水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，以夏季餐飲消費(fèi)量較大的商超、熟食店、燒烤店、火鍋店、麻辣燙店等為重點(diǎn)單位，開(kāi)展全時(shí)段、不間斷、地毯式監(jiān)督檢查。對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的許可證照、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、食材存儲(chǔ)、臺(tái)賬記錄、餐具消毒等方面進(jìn)行查驗(yàn)，實(shí)地查看食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、加工操作間、加工用具、冷藏冷凍設(shè)施、食品盛放容器等使用情況及衛(wèi)生狀況。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)宣講夏季食品安全知識(shí)，要求各經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、制作關(guān)和銷售關(guān)，引導(dǎo)從業(yè)人員樹(shù)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)和衛(wèi)生健康理念，做到誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

下一階段，豐臺(tái)街道市場(chǎng)監(jiān)管所將以問(wèn)題為導(dǎo)向，從源頭進(jìn)行整改，深入推進(jìn)食品安全，針對(duì)監(jiān)管重點(diǎn)、難點(diǎn)分類施策，以“嚴(yán)監(jiān)管+暖服務(wù)”精準(zhǔn)賦能安全監(jiān)管。（來(lái)源：豐臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)管）