中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為倡導(dǎo)文明用餐，制止餐飲浪費(fèi)，深入貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，在全社會(huì)牢固樹立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的消費(fèi)理念，近日，安徽省霍邱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局新店所深入轄區(qū)餐飲單位開展反食品浪費(fèi)專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

一是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造節(jié)約氛圍。大力宣傳“反餐飲浪費(fèi)宣傳教育開展文明餐桌行動(dòng)”的重要意義，宣傳用餐文明，樹立文明飲食觀念，督促餐飲單位張貼宣傳文明就餐海報(bào)等資料。廣泛動(dòng)員各餐飲服務(wù)單位根據(jù)消費(fèi)者要求，提供按需售賣和半份餐、小份餐服務(wù)，合理配備公勺公筷等文明餐桌行動(dòng)。要求有顯示屏的餐飲單位播放反食品浪費(fèi)宣傳視頻，擴(kuò)大影響范圍。提醒顧客剩菜打包并提供環(huán)保打包服務(wù)。

二是加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。對(duì)學(xué)校、大中型餐飲單位、企業(yè)食堂開展執(zhí)法檢查，執(zhí)法人員對(duì)就餐場(chǎng)所是否在醒目位置張貼“反對(duì)浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”等反食品浪費(fèi)標(biāo)示，是否主動(dòng)向消費(fèi)者進(jìn)行防治食品浪費(fèi)提示提醒，是否積極倡導(dǎo)和落實(shí)適量點(diǎn)餐，是否采取“小份菜”“剩菜打包”等措施，后廚操作過程中是否存在嚴(yán)重食品浪費(fèi)行為等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了檢查。督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)、制作加工過程管理，避免過度加工和過量使用原材料。

同時(shí)暢通餐飲浪費(fèi)舉報(bào)投訴電話，形成監(jiān)督懲戒合力，按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，把餐飲經(jīng)營(yíng)單位厲行節(jié)約抵制浪費(fèi)，作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定和餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理的重要依據(jù)，發(fā)揮信用聯(lián)合懲戒的作用，倒逼餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)行業(yè)自律。（通訊員 湯慶超）