中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為著力解決學(xué)校及周邊食品安全不達(dá)標(biāo)，保健食品虛假宣傳和違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題，黑龍江省雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，統(tǒng)籌結(jié)合，全域全方位推進(jìn)“5＋5”式管理，即突出“五抓”“五推進(jìn)”，確保校園食品、保健食品全年“三個(gè)不發(fā)生”，積極防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全。

一、抓部署，推進(jìn)全面整治。召開局黨組會(huì)議，對(duì)校園及周邊食品、保健食品專項(xiàng)整治進(jìn)行專題研究。制定方案，對(duì)校園周邊食品安全工作進(jìn)行細(xì)化，主要領(lǐng)導(dǎo)研究部署，分管領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，責(zé)任部門和責(zé)任人針對(duì)主要任務(wù)、工作事項(xiàng)、具體任務(wù)，扎實(shí)推進(jìn)。將專項(xiàng)整治與全年食品安全工作相結(jié)合，制發(fā)相關(guān)文件6個(gè)。定期召開調(diào)度會(huì)議，對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行部署推進(jìn)，定期召開風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商會(huì)議，研判風(fēng)險(xiǎn)消除隱患，截至目前共召開調(diào)度會(huì)3次、風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商會(huì)議7次。

二、抓細(xì)節(jié)，推進(jìn)問(wèn)題整改。把校園食品安全作為當(dāng)前工作的重要內(nèi)容，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，突出重點(diǎn)、細(xì)化方案、明確任務(wù)，延伸監(jiān)管觸角，做到風(fēng)險(xiǎn)排查和檢查全覆蓋，不留盲點(diǎn)，不留死角。按照食品經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)，對(duì)校園及周邊食品、保健食品經(jīng)營(yíng)者重點(diǎn)檢查許可、從業(yè)人員管理、食品安全制度落實(shí)、索證索票制度落實(shí)、原料采購(gòu)、加工過(guò)程控制、食品留樣和餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行全項(xiàng)檢查，并將檢查結(jié)果及時(shí)在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示。利用互聯(lián)網(wǎng)，全市學(xué)校幼兒園食堂完成明廚亮灶改造達(dá)到88%以上。制作一企一檔一清單，確保發(fā)現(xiàn)問(wèn)題逐項(xiàng)銷號(hào)。截至目前，學(xué)校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、校外托管機(jī)構(gòu)、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者共1063家全部完成檢查，保健食品經(jīng)營(yíng)者共檢查621家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題245個(gè)，完成整改245個(gè)，警告36家，立案9起，結(jié)案9起。

三、抓排查，推進(jìn)協(xié)同聯(lián)動(dòng)。在日常監(jiān)管中，加強(qiáng)協(xié)同配合，科室聯(lián)合、部門聯(lián)動(dòng)，開展聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)、及時(shí)處置，確保整治見效。聯(lián)合教體、衛(wèi)生健康、公安等部門于秋季開學(xué)季對(duì)全市各縣（區(qū)）學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者、校外托管機(jī)構(gòu)、校外供餐單位開展督導(dǎo)檢查，督促其落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，消除食品安全隱患，嚴(yán)防學(xué)校發(fā)生重大食品安全事件。加大保健食品監(jiān)管力度，重點(diǎn)對(duì)保健食品專區(qū)（專柜）銷售、警示語(yǔ)、消費(fèi)提示、產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄等情況監(jiān)督檢查。開展專項(xiàng)整治督導(dǎo)檢查7次，檢查食品經(jīng)營(yíng)者42家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題22個(gè)，已全部完成整改。

四、抓監(jiān)測(cè)，推進(jìn)源頭治理。專項(xiàng)抽檢與常規(guī)抽檢結(jié)合，突出校園及周邊等重點(diǎn)領(lǐng)域，開展學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)抽檢行動(dòng)，全市校園及周邊食品及食用農(nóng)產(chǎn)品共抽檢382批次，檢驗(yàn)完成297批次，合格295批次，不合格2批次，不合格批次正在核查處置中，其余85批次正在檢測(cè)中。開展“你點(diǎn)我檢惠民生”、食品快檢“五進(jìn)”等活動(dòng)，全市校園及周邊共開展快檢185批次，合格184批次，不合格1批次。

五、抓宣教，推進(jìn)社會(huì)共治。對(duì)全市各縣（分）局餐飲相關(guān)工作人員培訓(xùn)2次，共計(jì)150余人次。加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，聯(lián)合市教體局舉辦培訓(xùn)班2期，集中學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)食物中毒應(yīng)急處置》等內(nèi)容，促進(jìn)企業(yè)更好落實(shí)主體責(zé)任，培訓(xùn)1450人次。貫徹落實(shí)“誰(shuí)執(zhí)法誰(shuí)普法”責(zé)任制，持續(xù)開展各類宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳手冊(cè)和宣傳畫3500余份，電子屏宣傳127塊，條幅37條，發(fā)布通告5期，多種形式面向社會(huì)及時(shí)發(fā)布中高考飲食溫馨提示?！?.15”前夕，通過(guò)雙鴨山市廣播電視臺(tái)公益廣告節(jié)目，分三個(gè)頻段播放科普宣傳片三個(gè)。（供稿：黑龍江省雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)管局）