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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障秋季師生有序開學(xué)，安徽省懷寧縣黃龍市場(chǎng)監(jiān)管所高度重視校園食品安全，“全覆蓋”式對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園食堂開展檢查。
此次校園食品安全檢查主要針對(duì)轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的15所中小學(xué)及幼兒園。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格對(duì)照《學(xué)校食堂食品安全檢查表》中的37個(gè)項(xiàng)目，逐條逐項(xiàng)對(duì)校園食品安全進(jìn)行全方位“體檢”。
執(zhí)法人員全面檢查學(xué)校食堂的操作間、備餐間、食品原料庫(kù)房、就餐場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)貯存是否安全衛(wèi)生，人員健康管理是否符合規(guī)定，加工操作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)是否規(guī)范等。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食堂員工要全程佩戴口罩，要將食品生熟分開、葷素分開，確保燒熟煮透防止交叉污染；建議就餐形式應(yīng)采取分時(shí)就餐、分散就餐等，盡量減少人員聚集，全面做好疫情防控保障工作。
此次檢查活動(dòng)為期一個(gè)月，黃龍市場(chǎng)監(jiān)管所將認(rèn)真履行職責(zé)，全力保障轄區(qū)內(nèi)師生們的就餐安全。（通訊員 何淑賢）
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