中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為推進“守底線、查隱患、保安全”活動深入開展，近日，寧夏市場監(jiān)管廳組織開展了農(nóng)村集體聚餐食品安全調(diào)研工作。

調(diào)研組先后到固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)、彭堡鎮(zhèn)、涇源縣六盤山鎮(zhèn)、彭陽縣古城鎮(zhèn)皇甫村、城陽鄉(xiāng)城陽村和鹽池縣高沙窩鎮(zhèn)進行調(diào)研。調(diào)研組通過聽取鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村“兩委”工作匯報、與食品安全管理人員座談交流、查看資料和現(xiàn)場走訪等形式，了解農(nóng)村集體聚餐形式、食品安全管理制度、食品安全管理隊伍建設(shè)等情況。

根據(jù)調(diào)研情況來看，各地對農(nóng)村聚餐食品安全工作高度重視、主動作為，結(jié)合移風(fēng)易俗和疫情防控要求，出臺管理制度，厘清工作職責，細化工作任務(wù)，明確工作要求，充分發(fā)揮村規(guī)民約和紅白理事會引導(dǎo)作用，建立了農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員隊伍建設(shè)，嚴格落實廚師和集體聚餐登記備案制度，簽訂食品安全責任書、食品安全告知書、食品安全承諾書，分級分類做好聚餐現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，做到了底數(shù)清、責任明、督促實，能夠較好地防范控制農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險。

在座談交流中，調(diào)研組就當前農(nóng)村集體聚餐中存在的食品安全風(fēng)險與相關(guān)人員進行了分析研判，指出鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府要按照《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責任制規(guī)定》，對農(nóng)村集體聚餐食品安全負總責，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村委會要進一步提高風(fēng)險防范意識，采取有效措施加強亞硝酸鹽、醇基燃料等有毒有害物質(zhì)管理，加強科普宣傳，提醒從業(yè)人員高度警惕野生菌、發(fā)青發(fā)芽土豆、新鮮黃花菜、四季豆等帶來的風(fēng)險，要進一步夯實農(nóng)村集體聚餐申報備案、分類指導(dǎo)、廚師健康管理等制度的落實力度，提前介入現(xiàn)場檢查提出指導(dǎo)意見，并做好相關(guān)記錄。

同時，調(diào)研組一行還對高速公路弘德服務(wù)區(qū)、固原服務(wù)區(qū)和涇源縣六盤山敬老院餐飲食品安全進行了監(jiān)督檢查。

（來源：寧夏市場監(jiān)管廳）