中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強2022年高考期間疫情防控和食品安全工作，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生，有效消除事故隱患，保障高考順利進(jìn)行，廣東省韶關(guān)市市場監(jiān)管局高度重視高考期間食品安全保障工作，采取有力舉措全力筑牢高考食品安全“防線”。

及時部署 強化組織領(lǐng)導(dǎo)

韶關(guān)市市場監(jiān)管局主動向市教育局獲取高考考點學(xué)校信息，并印發(fā)《2022年中高考期間重大活動保障工作方案》，啟動食品安全保障組、特種設(shè)備安全保障組、應(yīng)急協(xié)調(diào)處置組3個功能組，要求各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局按照“安全第一、科學(xué)施策、閉環(huán)管理、嚴(yán)密細(xì)致”原則，落實屬地疫情防控主體責(zé)任，配齊配強工作力量，建立完善應(yīng)急預(yù)案，抓緊抓實抓細(xì)各項防控措施。

明確要求 強化責(zé)任落實

韶關(guān)市市場監(jiān)管局督促各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局主動與高考供餐食堂及供餐餐飲單位對接，進(jìn)一步落實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。同時，指導(dǎo)各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局高考期間做好：

駐點監(jiān)管。每個駐點安排2名以上監(jiān)管人員，提前了解高考考點開設(shè)食堂情況，審核菜單，進(jìn)行全過程監(jiān)管。高考期間，全市將安排22個駐點監(jiān)管組。

快篩快檢。安排快檢組進(jìn)駐考點食堂，對考試期間考點食用農(nóng)產(chǎn)品食材開展全覆蓋快檢，避免不合格食材流入餐桌。同時，跟蹤及處置大宗食材抽檢情況。高考期間，全市將安排10個快檢組強化食品安全保障。

網(wǎng)上巡查。利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺加強考點食堂網(wǎng)上檢查，確?？键c食堂攝像頭在線率100%。  

市市場監(jiān)管局副局長陸偉杰帶隊檢查高考考點周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)貨查驗情況。

嚴(yán)格監(jiān)管 強化風(fēng)險排查

6月2日，韶關(guān)市市場監(jiān)管局副局長陸偉杰帶隊到韶關(guān)市第一中學(xué)和田家炳中學(xué)開展高考前督導(dǎo)檢查，全面排查考點食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位食材采購、食物加工制作、從業(yè)人員健康管理、就餐管理、消毒保潔、留樣制度等情況，了解考生食譜安排，并就高考食品安全保障工作進(jìn)行現(xiàn)場部署。

韶關(guān)市市場監(jiān)管局副局長陸偉杰帶隊檢查高考考點食堂食品留樣情況

截至目前，已對全市高考考點全覆蓋監(jiān)督抽檢大米、油、面等大宗型食材119批次，其中80批次檢測結(jié)果為陰性，剩余批次還未出結(jié)果；開展食用農(nóng)產(chǎn)品快篩快檢18批次，檢測結(jié)果均為陰性；利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)開展網(wǎng)上巡查40家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題2個。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展高考食品安全保障工作共出動執(zhí)法人員193人次，實地巡查高考考點學(xué)校食堂23家次，檢查校園及周邊食堂、食品銷售單位162家次，排查安全隱患5個，已當(dāng)場責(zé)令相關(guān)單位作出整改。

積極科普 強化宣傳引導(dǎo)

韶關(guān)市市場監(jiān)管局積極向廣大考生和家長宣傳食品安全常識、食品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)，提高師生及家長疫情防控及食品安全意識；提醒廣大考生及家長，如需外出就餐，應(yīng)選擇懸掛有效食品經(jīng)營許可證（餐飲服務(wù)許可證）、有量化等級“笑臉”標(biāo)識（大笑或微笑）、就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生的餐飲服務(wù)單位就餐，盡量不要食用涼拌菜、生海鮮等危險等級高的食物。

（黃秋虹）