中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)和經(jīng)營單位行為，聚焦老百姓餐桌上必不可少的“四白”食品，按照自治區(qū)、包頭市《關(guān)于開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的通知》要求，內(nèi)蒙古包頭市東河區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)“四白”食品（即豆制品、豆芽、饅頭、粉條）的生產(chǎn)加工小作坊和經(jīng)營單位進(jìn)行一次從生產(chǎn)批發(fā)到零售覆蓋各環(huán)節(jié)的全鏈條監(jiān)督檢查。

本次專項(xiàng)整治行動(dòng)采取“兵團(tuán)作戰(zhàn)”的方式，分為農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)整治、超市專項(xiàng)整治、小作坊整治、食雜店集中檢查、總結(jié)驗(yàn)收共五個(gè)步驟。2022年4月24、25兩日，安排4名執(zhí)法人員為一組，共25個(gè)工作小組對12家農(nóng)貿(mào)市場和12家大中型商超里加工、銷售“四白”食品的商戶進(jìn)行檢查，重點(diǎn)排查內(nèi)容為：是否依法取得營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證、是否索證索票、環(huán)境衛(wèi)生是否良好、是否有“三防”設(shè)施、標(biāo)簽標(biāo)識是否完善等。工作人員全程佩戴執(zhí)法記錄儀，將發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行影像錄制，為后期培訓(xùn)小作坊負(fù)責(zé)人提供素材。

兩次集中行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員104人次，共檢查“四白”小作坊39家、“四白”經(jīng)營單位87家，均已建立商戶臺賬。對不合格商戶下達(dá)責(zé)令整改通知書，商戶按要求在一周內(nèi)整改完畢，整改后由市管所核查，無問題方可繼續(xù)營業(yè)。本次行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)一家生產(chǎn)粉條的“黑作坊”，已立案查處，此項(xiàng)整治工作仍在進(jìn)行中。（通訊員 張超）