中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（田勇 于福憲 記者 朱文達）山東省臨沂市郯城縣餐飲店、食品生產(chǎn)企業(yè)主體眾多，監(jiān)管量大面廣，難度較大，為全面提升全縣食品安全水平，郯城縣市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新工作思路，推動建立郯城縣餐飲協(xié)會、堅果協(xié)會等4大重點行業(yè)領(lǐng)域協(xié)會商會，建立監(jiān)管部門與協(xié)會共同治理體系，為提升全縣食品安全水平保駕護航。

突出試點主線，約束企業(yè)誠信經(jīng)營。該局出臺行業(yè)協(xié)會信用體系建設(shè)實施方案，試點建立堅果、餐飲等4個協(xié)會，健全行業(yè)經(jīng)營自律規(guī)范、自律公約及信用管理體系。餐飲協(xié)會從原料采購、菜品加工、環(huán)境衛(wèi)生管理等方面制定自律規(guī)范。堅果協(xié)會以原料采購、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié)為重點制定信用信息公約。會員企業(yè)通過遵守行業(yè)信用，產(chǎn)品質(zhì)量及社會認可度得到有效提高，食品安全度得到社會有效認可，全縣食品安全水平逐步提高。

充分發(fā)揮協(xié)會的社會共治作用。餐飲協(xié)會對餐飲單位實施“笑臉”管理，在全縣2000多家餐飲企業(yè)懸掛A、B、C三個衛(wèi)生笑臉級別，郯城縣市場監(jiān)督管理局對全縣各個餐廳進行驗收、評級，評級結(jié)果根據(jù)衛(wèi)生健康水平等多種方式進行確定，A為優(yōu)秀，B為良好，C為一般，一方面極大調(diào)動了餐廳改善環(huán)境衛(wèi)生狀況的積極性，紛紛對餐廳后廚進行改造提升，衛(wèi)生健康水平極大提高。另一方面顧客在就餐時，往往會去等級水平較高的餐廳前去就餐，群眾的飲食安全水平得到了有效保障。堅果協(xié)會在食品行業(yè)推出共享化驗室，減輕了堅果企業(yè)單獨建立實驗室的經(jīng)濟壓力，并對協(xié)會內(nèi)堅果企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測，有效保障了食品品質(zhì)與安全。

發(fā)揮行業(yè)消費調(diào)解作用。郯城縣市場監(jiān)管局通過設(shè)立堅果及餐飲行業(yè)“消費投訴調(diào)解服務(wù)站”，完善消費投訴的受理、處理、審核、反饋、歸檔等基本流程，入駐全國12315平臺，發(fā)展“放心消費創(chuàng)建單位”和消費糾紛在線調(diào)解ODR企業(yè)，ODR企業(yè)經(jīng)營者可在市場監(jiān)管部門介入前，通過全國12315 ODR互聯(lián)網(wǎng)平臺與消費者解決消費糾紛，降低企業(yè)調(diào)解成本，減少了全縣餐飲及堅果企業(yè)自身的負面影響，有效化解消費糾紛。