中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （記者 朱文達(dá)）“沒想到現(xiàn)在的裕豐市場這么干凈規(guī)范?！?1月30日，前來買菜的市民王女士不禁感嘆道，“以前這里菜品雖然多，但是攤位混亂，車輛也是亂停亂放，地面上到處都是垃圾，賣水產(chǎn)的地方更是下不去腳，現(xiàn)在方便多了?！?/p>

走進(jìn)山東省臨沂市沂水縣裕豐市場，人們印象中嘈雜的市井、昏暗的燈光、難聞的味道，被明亮的燈光、整潔的地面、有序的陳列、隨處可見的食品安全公示牌所取代。蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)等攤位分區(qū)明朗，市場雖人來人往，但通道并不擁堵，一派忙碌卻井然有序的景象。

在此經(jīng)營熟食店的姓賈的老板說：“現(xiàn)在裕豐市場確實(shí)變化特別大，以前亂搭亂接電線、使用水不夠干凈這些問題特別多，整改過后這些問題基本都解決了，制度明確了，我們攤主也更知道應(yīng)該怎么規(guī)范經(jīng)營了，來的人自然就多了，我們的生意也越來越好了?！?/p>

據(jù)了解，裕豐農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場位于沂水縣城南部，東臨裕豐小區(qū)，西傍長安路，南至信合家園，北依電業(yè)大廈，交通便利，地理位置優(yōu)越，但由于當(dāng)時(shí)建設(shè)規(guī)模小，資金投入不足等因素的影響，在場所、布局等方面存在許多局限性。

“之前市場主體為露天式結(jié)構(gòu)，占地面積較小，攤位設(shè)置不夠合理，日常管理松散，市場內(nèi)‘臟、亂、差’較為突出，基本處于‘有場無市’的狀況，大多數(shù)攤位在場外經(jīng)營，給交通安全帶來了一定的壓力。”沂水縣市場監(jiān)管局食品流通分管負(fù)責(zé)人侯海燕介紹，在廣泛征求社會各界的意見并充分調(diào)研、摸清情況的基礎(chǔ)上，裕豐農(nóng)貿(mào)市場實(shí)施了原地改造升級工程。

目前，裕豐農(nóng)貿(mào)市場改造升級已全部竣工并對外營業(yè)，蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、豆制品、熟食、面食、干貨、調(diào)料等八大區(qū)域排列分明，從根本上解決了“有場無市”現(xiàn)象，提升了市場的形象。

在硬件設(shè)施升級改造完成后，沂水縣市場監(jiān)管局著力進(jìn)行了市場軟環(huán)境的提升。“我們督促市場開辦方與場內(nèi)經(jīng)營者簽訂了《食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營質(zhì)量安全協(xié)議》，健全入場經(jīng)營者信息檔案，通過定期開展全員食品安全知識培訓(xùn)的方式，確保責(zé)任落實(shí)到位。”侯海燕表示，沂水縣市場監(jiān)管局把實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入列為農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管重點(diǎn)工作，倒逼市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者加強(qiáng)自律，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。

據(jù)介紹，沂水縣市場監(jiān)管局推行“亮證表身份，入場看來源，快檢查質(zhì)量”的三項(xiàng)原則，全面監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者與經(jīng)營者簽訂入場協(xié)議、質(zhì)量安全承諾書，落實(shí)“一票通”進(jìn)貨查驗(yàn)制度，做到進(jìn)場業(yè)戶資質(zhì)、進(jìn)貨來源渠道、質(zhì)量安全證明信息“三完備”。

“我們市場管理方現(xiàn)在會逐一對入場銷售者食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明等進(jìn)行入場查驗(yàn)。”裕豐市場負(fù)責(zé)人張鈞介紹，對畜禽肉動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明的把控尤為嚴(yán)格，不符合要求的一律禁止入場銷售，牢牢把住了農(nóng)貿(mào)市場的源頭質(zhì)量關(guān)。

此外，裕豐農(nóng)貿(mào)市場還建立了快檢實(shí)驗(yàn)室，檢測結(jié)果當(dāng)日即在市場快檢公示欄進(jìn)行公示?！懊刻煳覀兌汲椴煌纳虘?，輪流檢測他們的商品，檢測的結(jié)果如果是陰性，就說明農(nóng)殘沒有超標(biāo)，能夠繼續(xù)在里面售賣。如果農(nóng)殘超標(biāo)的，我們有一個(gè)機(jī)制，就叫退場機(jī)制。超標(biāo)以后我們就會通知商戶，他這一批菜就會被采取無害化處理，防止再次銷售?！痹ＸS農(nóng)貿(mào)市場實(shí)驗(yàn)室快檢員夏雨說。

據(jù)介紹，對一個(gè)月內(nèi)連續(xù)2次以上檢出不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的入場銷售者，按照與其簽訂的食品安全協(xié)議，實(shí)行季度禁售。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)室還開展“你送我檢”活動，為消費(fèi)者提供免費(fèi)快檢服務(wù)，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者對食品安全的參與度和感知度。

“從完善基礎(chǔ)設(shè)施、制定管理制度、規(guī)范經(jīng)營行為等方面入手，我們著力打通了監(jiān)管者、管理者、經(jīng)營者和消費(fèi)者的溝通壁壘，市民如今到農(nóng)貿(mào)市場買菜如同逛超市，提升了市場的營商環(huán)境和食品安全保障水平，今后我們將對全市的所有農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行規(guī)范提升，進(jìn)一步推動全市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全再上新臺階?！迸R沂市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。