中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年國家網(wǎng)絡安全宣傳周將于10月11日至17日在陜西西安國際會展中心舉行。為切實做好活動期間食品安全保障工作，10月8日下午，西安市市場監(jiān)管局港務浐灞分局組織華海酒店、浐灞艾美酒店、錦江國際酒店相關負責人和西安國際會展中心食品負責人，在廣運潭市場監(jiān)管所召開了重大活動食品安全保障工作專題培訓推進會。

會上，廣運潭市場監(jiān)管所負責人姜維組織與會人員認真學習了有關文件要求和《陜西省重大活動食品安全監(jiān)督管理辦法實施細則》等，提出食品安全監(jiān)管和保障要求。

一是要求餐飲服務接待單位認真落實餐飲安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，嚴格制定重大活動食品安全保障方案和食品安全事故應急預案，組織簽訂食品安全責任承諾書。

二是認真講解了重大活動餐飲服務接待單位食品安全管理標準規(guī)范，要求餐飲接待單位嚴格落實食品安全各項制度，嚴把采購關、登記關、加工制作關，落實索證索票制度，食品留樣、清洗消毒、人員健康管理，規(guī)范操作。

三是向有關接待保障單位現(xiàn)場下達了《重大活動食品安全監(jiān)督管理告知書》、《重大活動食品安全承諾書》、《食品從業(yè)人員患病報告書》等，要求餐飲接待單位做好從業(yè)人員食品安全培訓，加強食品安全自查。

西安市市場監(jiān)管局港務浐灞分局表示，將組織執(zhí)法人員嚴格按照《陜西省重大活動食品安全監(jiān)督管理辦法實施細則》有關要求，認真做好駐店、監(jiān)餐、巡查工作，及時排查食品安全隱患，確?；顒悠陂g飲食安全。（供稿：陜西省西安市市場監(jiān)管局港務浐灞分局）