早生華發(fā)終不悔 一片赤誠護(hù)“舌尖”

——記全國食品安全工作先進(jìn)個人、原山西省呂梁市汾陽市市場監(jiān)管局雷國裕

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （曹永亮 記者秦海峰）“他這樣敬業(yè)圖的是什么？”六年了，仍然有同事無法理解老雷。

其實(shí)，答案就在眼前，大家心里跟明鏡似的。從白酒信息化可追溯制度建設(shè)、規(guī)范散裝酒類市場到各業(yè)態(tài)全覆蓋的示范創(chuàng)建，六年來，山西省呂梁市汾陽市在探索食品安全監(jiān)管工作上做出了實(shí)績、闖出了新路子。而這與老雷的努力密不可分。

老雷就是雷國裕，原汾陽市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長，汾陽市食安辦主任。

（原汾陽市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長雷國裕）

熱愛：“工作就是一種享受”

“我沒有別的愛好，就是熱愛工作?！?015年7月7日，雷國裕到汾陽市食品藥品監(jiān)督管理局赴任。上任首日，這句原本發(fā)自雷國裕肺腑的話卻引起了臺下的竊笑。“吹牛！哪里有這樣的領(lǐng)導(dǎo)！”大伙認(rèn)為新局長是在講空話大話。

后來的事情出乎大家的預(yù)料?！靶戮珠L不一般！上班總是第一個到單位，下班經(jīng)常是最后一個離開，加班加點(diǎn)更是家常便飯?！?/p>

上任第二天，大家發(fā)現(xiàn)雷國裕的桌子上多了幾本食品藥品監(jiān)管方面的書籍。一有空就埋頭學(xué)習(xí)，認(rèn)真做筆記，時(shí)不時(shí)還向同志們虛心請教。短短數(shù)日，“門外漢”局長成了半個專家，提出的許多問題，竟讓多位業(yè)務(wù)骨干紅臉出汗。

“不要老說不會，不會可以學(xué)。食品監(jiān)管不是兒戲，我們都不清楚政策和規(guī)定，怎么管？”幾年來，他狠抓業(yè)務(wù)培訓(xùn)，堅(jiān)持每月一主題，每月一培訓(xùn)，先后組織監(jiān)管人員培訓(xùn)30余次，培訓(xùn)人員6000多人次。

“我們總跟不上雷局長的節(jié)奏。”汾陽市市場監(jiān)督管理局辦公室主任劉嬌嬌說：“雷局長總在忙，總在考慮如何補(bǔ)齊工作短板，當(dāng)他發(fā)現(xiàn)基層站所食品檢測手段匱乏后，通過努力，給三個基層所建設(shè)了食品安全快檢車，配備了水分測定儀、農(nóng)殘檢測儀等多種快檢設(shè)備；并啟動了畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測實(shí)驗(yàn)室。”

“雷局長的確熱愛工作?！惫彩铝?，食品生產(chǎn)股股長李喜慶對雷國裕由衷地佩服?！斑B食品安全宣傳周這樣一個活動，雷局長都能搞出花樣來，不簡單?！睅啄陙恚陉柺惺称钒踩懿痪幸桓?，不走形式，相繼開展了“食安之美”書畫展、食品安全知識你問我答等形式多樣的活動，群眾參與度高，接地氣。

擔(dān)當(dāng)：“得罪人的事我來做”

2019年3月12日，三局合一，汾陽市市場監(jiān)督管理局正式掛牌。原食藥局和原工商局20個站、所要撤并成13個市場監(jiān)管所，意味著有7個站、所長要“靠邊站”。“機(jī)構(gòu)改革就意味著要得罪人，總不能因?yàn)榕碌米锶瞬还ぷ靼?！”雷國裕主動多次找有情緒的站、所長談話，主動攬責(zé)，言辭懇切。“一切聽局黨組安排！”幾位站、所長被他的態(tài)度打動，汾陽市食品監(jiān)管工作實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)交接，汾陽市市場監(jiān)督管理局實(shí)現(xiàn)了一套班子、一個聲音的目標(biāo)?！胺陉柕墓伤系煤茫ぷ髯龅搅宋弧！狈陉柺惺袌霰O(jiān)督管理局的機(jī)構(gòu)改革工作得到了省局、國家局的高度贊揚(yáng)。

“得罪人的事我來做！”雷國裕鼓勵支持相關(guān)股所嚴(yán)格執(zhí)法，敢于碰硬。這些年，因?yàn)閱挝粓?zhí)法，雷國裕沒少得罪人。2015年12月，在檢查中發(fā)現(xiàn)，一個粉條生產(chǎn)小作坊存在嚴(yán)重的鋁超標(biāo)問題，小作坊主涉嫌觸犯刑法，執(zhí)法人員當(dāng)即移交公安機(jī)關(guān)。期間，不斷有親朋好友跑上門來求情，都被他嚴(yán)詞拒絕?！翱v容了他就是對老百姓健康的不負(fù)責(zé)任?！?/p>

自2018年以來，汾陽市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合汾陽公安執(zhí)法，共立破食品類刑事案件7起，刑拘9人，起訴5案7人。每年定期多次開展酒類、肉類等食品欺詐宣傳等專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營食品行為，僅2020年，辦理食品方面案件150余起，罰沒款90多萬元。

執(zhí)著：“做什么都要像樣”

“我們做什么都要像樣，要么不干，要么就要干好?！边@是雷國裕給職工開會時(shí)經(jīng)常講的話。

幾年來，他著手狠抓落實(shí)了多件事關(guān)食品安全的大事，汾陽市無證白酒小作坊整治便是其中之一。

眾所周知，汾陽市是著名的酒都，全國最大的清香型白酒生產(chǎn)基地。大量小作坊的存在影響了汾酒的聲譽(yù)、銷售以及人民群眾健康安全。2019年，經(jīng)過一個月的徹底整治，69戶小作坊完全被取締?！斑@是一項(xiàng)常抓不懈的工作?！睘榱朔乐顾阑覐?fù)燃，他多次帶隊(duì)到杏花鎮(zhèn)明察暗訪，發(fā)現(xiàn)一起白酒生產(chǎn)小作坊，堅(jiān)決查處一起。在持續(xù)高壓態(tài)勢下，汾陽市無證白酒小作坊整治取得了實(shí)效。

“明廚亮灶”建設(shè)也是雷國裕主抓的一件實(shí)事。汾陽是廚師之鄉(xiāng)，餐飲企業(yè)多，競爭強(qiáng)?！懊鲝N亮灶”推行之初，有經(jīng)營戶認(rèn)為裝監(jiān)控等措施增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)，積極性不高。“他們還是沒有認(rèn)識到明廚亮灶的好處?！庇谑撬啻纬雒婺托淖鼋?jīng)營戶的思想工作。

2016年年初，汾陽市金桃園酒店開業(yè)不久，成為汾陽首家進(jìn)行明廚亮灶和可視化后廚工程改造的酒店。賓客坐在宴會大廳，便能通過寬大的熒幕直觀地看到餐廳后廚的工作場景?！翱梢暬髲N工程不但幫我們提升了管理，還是我們的活廣告，給我們帶來了口碑?！痹摼频杲?jīng)理張義樂對可視化餐廳后廚工程給予了好評。據(jù)悉，汾陽市所有學(xué)校食堂、大中型餐飲企業(yè)全部實(shí)現(xiàn)明廚亮灶。

創(chuàng)新：“不要總滿足于現(xiàn)狀”

2015年，新的《食品安全法》出臺，食品質(zhì)量追溯體系建設(shè)迫在眉睫。先從哪里入手？全面開花，還是以點(diǎn)帶面？最終，雷國裕力排眾議，決定先從推廣白酒質(zhì)量追溯體系建設(shè)開始。短短半年，汾陽市所有酒類生產(chǎn)企業(yè)全部建立信息化可追溯系統(tǒng)。

“老板，來兩瓶20年黑壇汾酒！有碼吧？”2019年，西安游客李先生到汾陽旅游準(zhǔn)備買點(diǎn)汾酒?！胺判陌?！我們的酒都有碼?！狈诰其N售店王老板笑著說?，F(xiàn)在，消費(fèi)者買汾酒學(xué)會了掃碼辨真假。

汾陽市白酒可追溯工作成為全省示范點(diǎn)，天津、遼寧、陜西、甘肅以及周邊縣市兄弟單位前來取經(jīng)。目前，汾陽市共有135家食品生產(chǎn)企業(yè)建立追溯系統(tǒng)。

汾陽市散裝酒銷售混亂也是個老大難問題。汾陽市散裝酒市場主要集中在杏花鎮(zhèn)，共有900多戶?！伴T頭上寫的不是汾酒，就是杏花村，究竟哪些是正兒八經(jīng)的汾酒？”許多外地人對這些散酒提出質(zhì)疑。

為此，雷國裕連續(xù)數(shù)周在杏花鎮(zhèn)蹲點(diǎn)，調(diào)研走訪散裝酒銷售點(diǎn)，起草出臺《汾陽市散裝白酒（配制酒）經(jīng)營管理辦法》，以汾陽市政府文件印發(fā)，明確散裝酒類經(jīng)營“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)。其中一條，由白酒生產(chǎn)廠家現(xiàn)裝現(xiàn)封，從源頭上杜絕了白酒來源不明的問題。對達(dá)到要求的經(jīng)營戶頒發(fā)了“散裝酒類經(jīng)營示范店”。目前，共命名240戶。省局推廣了這一經(jīng)驗(yàn)做法。

“我們不能總滿足于現(xiàn)狀，做工作要學(xué)會舉一反三?！崩讎⑸⒀b酒整治經(jīng)驗(yàn)向其他食品行業(yè)推廣。在他的主導(dǎo)下，汾陽市市場監(jiān)督管理局又相繼開展了“創(chuàng)十佳爭百優(yōu)建放心肉菜超市”“8+2創(chuàng)建活動”等活動。共創(chuàng)建食品示范一條街、兩個示范批發(fā)市場、15家示范學(xué)校食堂、放心肉菜超市一戶。通過示范引領(lǐng)，以點(diǎn)帶面，提升汾陽食品安全水平。

“工作不要那么拼！歇一歇！看你的頭發(fā)都白了。”有朋友向雷國裕提出建議。

“不能歇！忙就是我們的常態(tài)！別人休息的時(shí)候我們就得忙！”雷國裕信手拈來幾個數(shù)字，汾陽共有食品流通企業(yè)3500多家，食品生產(chǎn)企業(yè)140余家，餐飲服務(wù)單位1600余家，汾陽市有43萬群眾?！拔覀兗缟系膿?dān)子不輕??！”

網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管股股長田悅君說，他手里有一張雷國裕6年前初到單位時(shí)的照片，那時(shí)的他滿頭烏發(fā)。

烏發(fā)變銀發(fā)，老去的是歲月，留下的是成績。2017年到2019年，雷國裕連續(xù)三年考核為優(yōu)秀，被汾陽市委榮記三等功；2019年，汾陽市成功創(chuàng)建省級食品安全示范市；杏花所被評為全國優(yōu)秀市場監(jiān)管所；2021年，雷國裕榮獲“全國食品安全工作先進(jìn)個人”稱號……