中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者秦海峰）8月25日至26日，山西省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)、一級(jí)巡視員鞏成帶領(lǐng)省食安辦調(diào)研組一行到運(yùn)城，就運(yùn)城市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)。運(yùn)城市副市長(zhǎng)梁清燕對(duì)運(yùn)城市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作情況進(jìn)行匯報(bào)。運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)王飛陪同調(diào)研。

調(diào)研組首先前往圓園源晉粵軒酒店就餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全進(jìn)行實(shí)地調(diào)研并實(shí)地參觀了酒店4D廚房、食品加工間及食品儲(chǔ)藏間等工作區(qū)域，現(xiàn)場(chǎng)檢查了酒店后廚操作環(huán)境、原材料儲(chǔ)藏環(huán)境、購(gòu)進(jìn)渠道、索票索證、從業(yè)人員健康及操作規(guī)范等情況。

在沃爾瑪超市和萬達(dá)廣場(chǎng)永輝超市，調(diào)研組對(duì)超市生鮮、冷凍食品儲(chǔ)藏條件、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范、進(jìn)貨渠道來源、人員管控及進(jìn)口食品查驗(yàn)情況等進(jìn)行了仔細(xì)檢查。

在運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)管局，調(diào)研組參觀了市食品藥品檢驗(yàn)所及12315投訴舉報(bào)指揮中心，實(shí)地了解了食品安全抽樣檢測(cè)工作、消費(fèi)者投訴、咨詢平臺(tái)運(yùn)行情況，參觀了智慧市場(chǎng)監(jiān)管云平臺(tái)運(yùn)行情況及食品安全溯源體系。

在鹽湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局解州所，調(diào)研組與基層監(jiān)管所人員及協(xié)管員進(jìn)行了深入交流，詳細(xì)了解人員隊(duì)伍、機(jī)構(gòu)建設(shè)、企業(yè)辦理證照等情況，并對(duì)協(xié)管員的工作職責(zé)、管理制度、獎(jiǎng)懲考核辦法等進(jìn)行深入了解。

在南耀離食品有限公司，調(diào)研組深入企業(yè)生產(chǎn)車間，詳細(xì)查看產(chǎn)品原料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢測(cè)及包裝規(guī)范等，聽取了企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況的匯報(bào)。

在嵐山根餐飲示范街，調(diào)研組對(duì)企業(yè)食品原材料采購(gòu)、生產(chǎn)管理制度、經(jīng)營(yíng)模式、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行了實(shí)地查看，并現(xiàn)場(chǎng)觀看經(jīng)營(yíng)戶手工制售食品情況。

調(diào)研組還分別就集貿(mào)市場(chǎng)食品安全、放心早餐點(diǎn)食品“三小”、學(xué)校食堂明廚亮灶及果蔬種植基地和畜牧養(yǎng)殖環(huán)節(jié)等進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。

鞏成指出，運(yùn)城市在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作中充分體現(xiàn)了站位高、格局大、起步早、措施實(shí)、效果好五個(gè)特點(diǎn)，以“七位一體”食品安全工作格局為保障，將創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作納入“五城同創(chuàng)”工作重點(diǎn)內(nèi)容，嚴(yán)格落實(shí)黨政同責(zé)，創(chuàng)建工作取得成效。

就下一步深入開展創(chuàng)建工作，鞏成強(qiáng)調(diào)，提高站位搞創(chuàng)建，食品安全工作事關(guān)民生福祉、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧，各部門要深刻認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，切實(shí)提高政治站位，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，持續(xù)提升食品安全工作水平；齊抓共管搞創(chuàng)建，相關(guān)成員單位要緊密配合，增強(qiáng)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，充分發(fā)揮職能作用，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，凝心聚力，協(xié)同作戰(zhàn)，形成齊抓共管食品安全工作的強(qiáng)大合力；嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)搞創(chuàng)建，要進(jìn)一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，以高標(biāo)準(zhǔn)督促引導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)、食品流通企業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)等互相學(xué)習(xí)借鑒優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)；嚴(yán)管重罰搞創(chuàng)建，監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)管力度，形成食品安全生產(chǎn)全過程、全方位監(jiān)管，及時(shí)消除問題隱患，同時(shí)，要加大執(zhí)法力度，堅(jiān)決依法打擊食品安全違法犯罪行為；真抓實(shí)干搞創(chuàng)建，要狠抓落實(shí)，將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作，持之以恒、常抓不懈、緊盯問題抓整改；全民動(dòng)員搞創(chuàng)建，要充分發(fā)揮人民群眾、行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體等各方面作用，加大食品安全宣傳力度，積極營(yíng)造全社會(huì)共同參與創(chuàng)建的濃厚氛圍；強(qiáng)化隊(duì)伍搞創(chuàng)建，要進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，加強(qiáng)培訓(xùn)教育，強(qiáng)化管理和服務(wù)，切實(shí)增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、法制意識(shí)和規(guī)矩意識(shí)，提升食品安全工作水平，全力做好國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。