中國質量新聞網訊 民以食為天，食以安為先。食品安全是人民群眾美好生活最基本的需要，是全社會的共同期盼。黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局守初心、擔使命，扎實開展食品生產加工小作坊綜合整治行動，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

伊春市現有食品生產加工小作坊285家，產業(yè)呈現“多、小、散、低”的特點，從業(yè)者法律意識淡薄、生產條件簡陋、生產操作不規(guī)范、管理水平不高等主體責任履行不到位的問題仍然存在。伊春市市場監(jiān)督管理局結合“不忘初心、牢記使命”主題教育，利用三年的時間，通過“五舉措”深入開展食品生產加工小作坊綜合整治行動。

普查摸底建檔

與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、街道辦事處建立有效的協調聯系機制，結合市場監(jiān)管部門市場主體的注冊登記職能，進一步清查轄區(qū)小作坊的數量，實現轄區(qū)小作坊動態(tài)化管理，使小作坊底數清楚成為常態(tài)化；對轄區(qū)小作坊100%建檔，建檔需記錄以下內容：小作坊名稱、開辦者姓名和身份證號等身份信息，生產加工食品品種明細、主要原輔料來源，以及生產地址、銷售區(qū)域等信息。

優(yōu)化市場準入

嚴格落實黑龍江省新《食品安全條例》規(guī)定的小作坊負面清單制度，推動地方傳統(tǒng)食品產業(yè)公平規(guī)范發(fā)展；嚴格落實小作坊核準告知承諾制度。

創(chuàng)建示范樣板坊

針對酒類、豆制品、食用油、糕點等食品類別生產經營為數較多的小作坊，積極打造轄區(qū)示范樣板坊，要求通過一年時間，伊春市所有縣（區(qū)）均建有酒類、豆制品、植物油、糕點等重點品種示范樣板坊，引領相關類別小作坊規(guī)范發(fā)展。

強化監(jiān)管責任和主體責任

參照《黑龍江省食品生產經營風險分級管理工作規(guī)范（試行）》有關要求，推進小作坊風險分級制度落地，通過科學制定轄區(qū)小作坊監(jiān)督檢查計劃，實施劃片分區(qū)、任務到崗、責任到人的網格化監(jiān)管模式；督促小作坊落實食品安全第一責任人的責任，以及小作坊業(yè)主、食品安全管理人員和從業(yè)人員的責任；督促和指導小作坊加強原輔料采購驗收、配料投料、生產加工、產品包裝、貯存銷售等關鍵環(huán)節(jié)控制，監(jiān)督小作坊環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范依據標準達標，嚴格依法依規(guī)從事生產加工活動，保證食品質量安全。

加大抽檢力度

加強對轄區(qū)小作坊食品的監(jiān)督抽檢工作，針對風險較高以及消費量大的酒類、豆制品、食用油、糕點小作坊食品,抽檢覆蓋率達到80%以上；加大監(jiān)督抽檢的靶向性，切實提高問題食品的發(fā)現率和處置率；對抽檢發(fā)現的問題食品，要依法依規(guī)核查處置到位，及時防控食品安全風險隱患。

（來源：黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局）