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本期話題：食用農(nóng)產(chǎn)品

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局公布第二季度食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果

不合格項(xiàng)目主要涉及重金屬污染等問(wèn)題

□ 本報(bào)記者 胡立彪

實(shí)習(xí)記者 劉松瑤

為保障市場(chǎng)在售食用農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，近年來(lái)，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)將食用農(nóng)產(chǎn)品作為監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)之一。今年第二季度，該局共開(kāi)展5期涉及食用農(nóng)產(chǎn)品的省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢。

在第二季度的歷次抽檢中，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格項(xiàng)目主要涉及重金屬污染問(wèn)題，如鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，如噻蟲(chóng)嗪、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、聯(lián)苯菊酯等殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；食品添加劑問(wèn)題，比如甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

從江西省市場(chǎng)監(jiān)管局公布的信息來(lái)看，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品涉及企業(yè)主要分布在該省九江市、宜春市、上饒市、南昌市、吉安市等地。目前，該局已要求相關(guān)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。

從抽檢具體情況來(lái)看，在江西省市場(chǎng)監(jiān)管局4月8日發(fā)布的第5期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢350批次，檢出10批次不合格產(chǎn)品，有4批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為：南昌縣瓦倫浩山生鮮超市銷售的新鮮螺絲椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；豐城市洛市鎮(zhèn)家家惠買(mǎi)超市銷售的香蔥，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江西財(cái)富廣場(chǎng)有限公司蓮塘分公司銷售的生姜，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；贛縣區(qū)周冬女蔬菜攤銷售的長(zhǎng)豆角，噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

5月20日，在該局發(fā)布的第6期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢406批次，檢出10批次不合格產(chǎn)品，有兩批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：贛州市章貢區(qū)果百達(dá)飲品店銷售的小菠蘿，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鷹潭嘉百樂(lè)超市有限公司銷售的小米椒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

5月27日，在該局發(fā)布的第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢380批次，檢出9批次不合格產(chǎn)品，有1批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：江西宏?duì)N農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)有限公司銷售的西芹，辛硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

6月12日，在該局發(fā)布的第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢268批次，檢出8批次不合格產(chǎn)品，全部為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：鄱陽(yáng)縣黃氏蔬菜批發(fā)部銷售的?；ǎt辣椒），氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南康區(qū)袁國(guó)榮副食店銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；城南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)楊彰華銷售的沃柑，聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；彭澤縣百家福超市海正店銷售的散稱水洗姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；彭澤縣百家福超市海正店銷售的散稱鐵棍山藥和萍鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)表妹蔬菜攤銷售的泥鐵棍山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；贛州國(guó)光實(shí)業(yè)有限公司會(huì)昌店銷售的圓茄子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萍鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)鵬泰優(yōu)選生活超市銷售的小白菜，氟蟲(chóng)腈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

6月24日，在該局發(fā)布的第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢276批次，檢出8批次不合格產(chǎn)品，有7批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：上猶縣發(fā)到家商貿(mào)有限公司銷售的西紅柿和贛州國(guó)光實(shí)業(yè)有限公司贛縣店銷售的圓茄子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；彭澤縣橙果超市銷售的海花椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江西國(guó)光商業(yè)連鎖股份有限公司安福購(gòu)物中心銷售的青線椒，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萍鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)阿鋒水產(chǎn)店銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上饒市嘉橫貿(mào)易有限公司銷售的鐵棍山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萍鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)家悅宜購(gòu)生活超市銷售的生姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

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呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。動(dòng)物產(chǎn)品中的少量呋喃西林代謝物殘留一般不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期大量攝入呋喃西林代謝物殘留超標(biāo)食品，可能導(dǎo)致毒素在人體內(nèi)蓄積，影響人體健康。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，牛蛙中不得檢出呋喃西林代謝物。呋喃西林代謝物超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程違規(guī)使用。

克百威，又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見(jiàn)的一種殺蟲(chóng)劑、殺螨、殺線蟲(chóng)劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用克百威超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，辣椒的克百威限量為0.02毫克/千克?？税偻瑯?biāo)的原因，可能是種植環(huán)節(jié)超范圍、超劑量使用。

甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑，甜度是蔗糖的40~50倍。長(zhǎng)期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能影響人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品的小菠蘿和餐飲食品的自制饅頭中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）均為不得使用。此次不合格小菠蘿為削皮小菠蘿。小菠蘿中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是為增加產(chǎn)品甜味感違規(guī)使用。

（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)）