“荔枝鄉(xiāng)里玲瓏雪，來助長安一夏涼?！彼未娙嗽S棐的《茉莉》中，以簡潔的比喻勾勒出茉莉花的形色之美，生動傳遞了茉莉花的消暑功能與人文情味。千載茉莉幽香，自西漢異域蜿蜒而來，如今早已融入東方生活的血脈，更在時光流轉(zhuǎn)中，沉淀為一片芬芳富民的產(chǎn)業(yè)沃土。

目前，中國的茉莉花產(chǎn)量占據(jù)了全球總量的80%以上，其中廣西橫州、福建福州、四川犍為和云南元江四大產(chǎn)區(qū)，更被譽為茉莉花的黃金之地。這縷幽香，一頭系著大地豐收的喜悅，一頭牽著全球茶盞的期待。

今天，安安檢寶帶您走近茉莉花，共同探尋這片綠葉白花所承載的千年雅韻與時代創(chuàng)新。

好一朵美麗的茉莉花

——小花朵成就廣西橫州大產(chǎn)業(yè)

□ 本報記者 丁 瑩

無垠的綠野上，空氣中浸滿了鮮靈的香氣。太陽越是灼熱，花農(nóng)手指翻飛的速度越快。他們選擇在晴天陽光最充足的時候，采收品質(zhì)最好、狀態(tài)最佳的花蕾，追求的是花與茶相聚時，一個口吐芬芳一個香沁周身剛剛好的那一刻。竹簍漸滿、網(wǎng)袋漸鼓，羊脂玉般的花蕾靜靜地等待……這一采，便是400余年。

走進中華茉莉園核心區(qū)，穿越般的感受讓人瞬間懵?。篈I測產(chǎn)相機正在掃描花蕾開放度，實時測算當(dāng)日可采量；于當(dāng)?shù)赝懂a(chǎn)的第二代“不落地窨花生產(chǎn)線”，通過溫濕度智能調(diào)控，將花香利用率提升至80%以上，花茶潔凈度提升幅度超40%。產(chǎn)業(yè)鏈高端化、智能化發(fā)展，生動詮釋了中國式現(xiàn)代化的實踐路徑。

傳統(tǒng)農(nóng)耕與現(xiàn)代科技在這片土地上水乳交融。

這里，是廣西壯族自治區(qū)橫州市。

橫州市茉莉花種植歷史最早可追溯到兩漢時期，明代已有大規(guī)模種植記載。如今，橫州市被譽為“中國茉莉之鄉(xiāng)”“世界茉莉花都”；全球每10朵茉莉花，有6朵來自橫州；種植面積超1.2萬公頃，年產(chǎn)鮮花13萬噸、花茶11萬噸，產(chǎn)量均占全國的80%以上、全球的60%以上；2024年茉莉花（茶）產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到180億元以上，帶動旅游、電商物流等產(chǎn)業(yè)增收超20億元。

近年來，橫州市通過延長產(chǎn)業(yè)鏈、走好品質(zhì)升級之路等措施，讓“一朵花”裂變?yōu)橐粋€大型產(chǎn)業(yè)集群。

讓茉莉花“無所不能”

2025年5月，“橫縣茉莉花”“橫縣茉莉花茶”兩個地理標(biāo)志產(chǎn)品再次入圍中國品牌價值評價區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百強榜，橫州茉莉花（茶）綜合品牌價值226.69億元，連續(xù)8年入圍該榜單。品牌價值凸顯，得益于橫州市深度布局茉莉花“1+9”產(chǎn)業(yè)，努力讓茉莉花“無所不能”；持續(xù)推進地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌建設(shè)，讓產(chǎn)業(yè)附加值持續(xù)提升。

“1+9”產(chǎn)業(yè)，“1”是茉莉花，“9”是花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐飲、藥用、體育、康養(yǎng)。橫州市整合現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)空間和資源，持續(xù)推動茉莉花產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，構(gòu)建起覆蓋種植、加工、研發(fā)、文旅等的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。目前，該市已建成8個茉莉盆栽盆景生產(chǎn)示范園，年產(chǎn)值超1.3億元；有茉莉花茶企業(yè)170多家，年出口超3000噸。多元化使茉莉花不斷衍生出新的經(jīng)濟增長點。

南寧市市場監(jiān)管局建立地理標(biāo)志產(chǎn)品培育、運用、保護和管理機制，不斷加大指導(dǎo)力度，持續(xù)提升“橫州茉莉”影響力和美譽度。2020年，“橫縣茉莉花復(fù)合栽培系統(tǒng)”獲認(rèn)定為“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。

讓茉莉香“綿延更長”

一朵小花，何以“開出”一個大產(chǎn)業(yè)，何以成就一座城？除了它的“天生麗質(zhì)”，持久的高品質(zhì)是關(guān)鍵因素之一。

近年來，橫州市通過實施科技創(chuàng)新賦能、加強技術(shù)支撐、強化落實主體責(zé)任等措施，促進產(chǎn)業(yè)數(shù)智化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，走好茉莉花品質(zhì)升級之路。

據(jù)介紹，該市聘請中國工程院院士陳宗懋、劉仲華團隊研發(fā)茉莉花種植改良、精深加工等核心技術(shù)；創(chuàng)新上線“數(shù)字茉莉”平臺，實現(xiàn)茉莉花數(shù)字化、智慧化、精細(xì)化管理。為強化技術(shù)支撐，橫州市研究制定《茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范》等國家標(biāo)準(zhǔn)，積極打造特色檢驗檢測平臺，2024年，國家食糖及加工食品質(zhì)量檢驗檢測中心茉莉花及制品質(zhì)量檢驗檢測中心落戶橫州市。近年來，橫州市累計參與制修訂茉莉花產(chǎn)業(yè)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團體標(biāo)準(zhǔn)11項，以標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)茉莉花（茶）產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升。為強化主體責(zé)任落實，橫州市市場監(jiān)管局指導(dǎo)督促181家茉莉花茶及相關(guān)制品生產(chǎn)企業(yè)100%配備食品安全管理人員，實施食品生產(chǎn)風(fēng)險分級管理全覆蓋。

“自是天上冰雪種，占盡人間富貴香?！睓M州茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展為中國農(nóng)產(chǎn)品升級提供了可借鑒范本。憑借發(fā)展優(yōu)勢明顯、市場競爭力強、經(jīng)濟和社會效益好，橫州市茉莉花產(chǎn)業(yè)將迎來多重發(fā)展機遇，這“一朵”美麗的茉莉花也將更加馥郁芬芳。

【China Quality Daily 安安檢寶食探記】

策劃：編輯中心

主題畫創(chuàng)作：湯 洋

主題人物創(chuàng)作：吳 梅

主編：丁 瑩

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制圖：蔣函玉